这3种食物(可以清热解暑,降血糖,调血脂,建议夏天多吃点)
中医认为,山药还有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等作用(《中华人民共和国药典(2020年版)》)。夏季炎热出汗多,且多食生冷,容易损伤脾胃,适合多吃些山药。
薏苡仁中含有丰富薏苡仁多糖和薏苡仁蛋白,可以抑制肌糖原和肝糖原分解,提高胰岛素敏感性,降低血糖、血脂水平,改善糖脂代谢紊乱,减轻体重。
推荐食谱:
苦瓜中的提取物如皂苷、黄酮、多糖等,都具有降血糖的作用,即使单纯吃苦瓜很难达到明显的降糖效果,苦瓜也是非常适合糖友的蔬菜。
山药是低GI食物(GI=51),含有丰富的山药多糖和黏液蛋白,可以抑制炎性因子水平,提高人体免疫功能,增强胰岛素敏感性,预防心血管疾病,并有一定的减肥作用。
山药也是药食同源食物,俗话说得好,想要脾胃好,夏季山药少不了。
拌苦瓜(苦瓜200克)清炒苦瓜(红辣椒20克,苦瓜100克)黑木耳炒苦瓜(木耳20克,平菇30克,苦瓜100克)苦瓜清心汤(苦瓜100克,牛肉20克)苦瓜百合瘦肉汤(苦瓜40克,猪瘦肉20克,百合3克,生姜1克)酿苦瓜(苦瓜100克,猪里脊肉20克,猪五花肉5克,口蘑25克)
摄入量:每天50克以内。薏苡仁属于主食,食用时减少同等重量的大米或面粉(均为生重)。
推荐食谱:
2.夏季养胃佳品:山药
苦瓜是夏季理想的"控糖蔬菜"。
注意事项:脾胃虚寒(如舌苔白腻、受凉易腹泻)的糖友不宜多吃。
中医认为,薏苡仁有利水祛湿、健脾止泻、解毒散结等作用(《中华人民共和国药典(2020年版)》),夏季暑湿重,多吃薏苡仁可以解暑除湿。
蒸山药(山药40克)木耳炒山药(木耳50克,山药50克)山药枸杞小米稀饭(山药20克,枸杞子3克,小米20克)菠菜鸡内金山药汤(菠菜50克,鸡内金5克,山药20克)山药菌菇汤(山药50克,香菇25克,白玉菇25克)山药猪胰汤(猪胰50克,山药20克)凉拌菜(莴笋100克,木耳100克,山药100克)
注意事项:孕妇慎用。
薏苡仁,也叫薏米,是药食同源食物,既是食品又是中药材。
杂粮饭(绿豆25克,薏苡仁25克,大米50克)杂粮饭(黑豆20克,薏苡仁20克,大米50克)杂粮粥(大米30克,芡实15克,薏苡仁25克,花生10克)薏仁藕香汤(薏苡仁15克,莲藕50克)茯苓红豆薏米粥(茯苓10克,赤小豆30克,薏苡仁20克,大米30克)
3.夏季理想蔬菜:苦瓜
摄入量:每天100克以内。山药属于主食,每吃100克要减少50~60克米饭(熟重)或30克馒头(熟重)。
注意事项:大便干结便秘的糖友不宜多吃。
“夏天吃苦,胜似进补”,中医认为,夏天吃点苦味的食物,可以降心火。我国历代本草文献对苦瓜的治疗作用多有记载,夏天多吃苦瓜还可以清暑解热、明目、解毒(《中药大辞典》)。
夏日的气息扑面而来,你准备好入夏了吗?
今天给大家推荐3种最适合夏季吃的“五星级食物”,不仅可以清热解暑祛湿,还有利于控制血糖和血脂,降低并发症的发生风险。
1.夏季理想主食:薏苡仁
摄入量:每天不超过200克。
推荐食谱:
准备好薏苡仁、山药、苦瓜这3种盛夏“五星级食物”,让我们一起开启这个血糖平稳的夏天吧!
你家还在吃花菜吗?
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