补脑别只会吃核桃（这5种食物,才是真正的,补脑高手）

比如腰果、花生、核桃、松子、开心果、葵花籽、榛子等。不过坚果热量较高，每天可别吃太多，根据《中国居民膳食指南》的建议，每天吃10克就行。

1、海产品

烹调方式上也要注意千万不要生吃，避免寄生虫和细菌感染，其次最好选择低温烹调，能保留更多的营养，DHA损失较少，比如清蒸或者炖汤。

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坚果富含不饱和脂肪酸以及具有抗氧化的维生素E，对大脑和视网膜的健康起到重要作用，有助于维持神经系统的稳定。

每一种食材都有它的营养特色，含有各种不同的营养素！还有一部分食物，吃了还会危害我们的健康！所以，除了补脑，我们身体的各个部位都需要补充相应的营养，应该怎么吃？吃哪些食物？不同的人群需要摄入多少量？

饮食中建议增加糙米、燕麦米、荞麦、大麦、小麦、黑米等全谷物食物。全谷物可以和大米一起做成杂粮饭，比如糙米饭、燕麦饭、黑米饭等。在保护大脑健康的同时，也能增强饱腹感，控制体重。

4、绿叶菜

科学“补脑”，营养先行！要想让我们的大脑在工作时间高效运转，每天的饮食都需要进行合理的搭配哦！

今天给大家介绍几款对我们大脑有好处的食物，看看你有没有经常吃？

2、坚果

鸡蛋富含卵磷脂，卵磷脂是大脑细胞最重要的基础结构物质，可提供胆碱，和大脑健康息息相关。缺乏卵磷脂会让人记忆力下降，影响认知功能。

5、全谷物

常见绿叶菜中苋菜、奶白菜、茼蒿、油菜、小白菜、空心菜、菠菜、韭菜、芹菜、油麦菜、香菜等都比较推荐。需要注意的是像菠菜、苋菜、空心菜这类草酸较高的蔬菜需要焯水后食用，避免影响其他营养素的吸收利用。

其实这些我们都可以在营养师课程中学习到，除此之外，还可以学习到不同人群的膳食营养，营养养肤，产后妈妈的调理和恢复，高血糖、高血脂、肥胖人群应该怎么吃，老年人的营养调理等方面都有涵盖，内容贴近生活，丰富实用。

富含DHA的海产品常见的有：青花鱼、三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、带鱼、黄花鱼、石斑鱼等。

经常用脑，多喝XX核桃！你是不是被这句魔性的广告给洗脑了？面对高强度工作，各种生活压力，我们应该怎么给我们的大脑补充营养呢？

全谷物加工程度低，营养保留更全面，不仅富含膳食纤维和矿物质，也富含B族维生素。大脑的正常发育需要有B族维生素的参与，有助于大脑神经的修复，维持大脑神经系统的正常运转。

海产品富含DHA，DHA属于n-3系列不饱和脂肪酸，是大脑重要的组成部分，被誉为“脑黄金”，不仅有益于神经系统的健康，还具有抗炎症反应的作用。

3、鸡蛋

图片来源：《中国居民膳食指南 2022版》

绿叶菜中普遍含有丰富的维生素E、叶酸、黄酮类化合物和类胡萝卜素等成分，对大脑衰老有延缓作用。

蔬菜建议每天吃到300~500克，其中绿叶菜最好能占一半的量。

最推荐的吃法是煮鸡蛋或者鸡蛋羹，少油炒鸡蛋也尚可。不推荐炸鸡蛋，因为不仅会破坏更多营养，热量还比较高，炸鸡蛋的吸油率高达43%，不利于控制体重，也会增加患慢性病风险。