小心(经常把这些,主食,当菜吃,难怪你总是瘦不下来)
土豆
而外表细长、弯曲、毛刺长的铁棍山药,它的淀粉含量多,营养价值也比菜山药高,如果想吃得饱、补营养,记得选这一种。
据统计,每100g红薯中约有碳水化合物20.71g,如果把它做成拔丝红薯、红薯焖鸡块下饭吃,那长胖是迟早的事。
一般来说,横切面有七个孔的是粉藕,又称红花藕,淀粉含量高,水分含量少,口感软糯,适合炖肉、煲汤或做甜品;
而且,莲藕的营养很是丰富,每百克约含有44mg维生素C、40mg钙、4.9g膳食纤维以及较多的维生素B12、钾、铁等物质,有“平价滋补品”之称。
杂豆
把杂豆作为主食有很多好处。比如,豆类中富含谷类蛋白质中所缺乏的赖氨酸,煮米饭时加一把红豆、豌豆、蚕豆等,可以提高蛋白质的营养价值,对维持免疫功能,以及保护皮肤和头发健康,都是非常有帮助的。
很多人都不知道,山药其实和土豆、红薯一样也属于薯类,淀粉含量同样很高。
粉藕与脆藕
山药
莲藕还有一个特点——淀粉含量高,尤其是粉藕,通常在10%~20%左右,因此它也是一种可以当作粮食类主食吃的菜。
而且土豆非常吸油,如果把它做成酸辣土豆丝、干锅土豆片等菜,很可能秒变“热量炸弹”,再配上米面一起吃,那热量摄入就更容易超标了。
所以,吃土豆时一定要相应减少精米白面等主食的摄入量。对于本身就患有高血脂、糖尿病等慢性病的人来说,吃时最好采用蒸、煮等方式,避免煎、炸、炒等需要大量油脂的做法。
相比土豆,红薯中糖分占碳水化合物的含量明显更高,因此吃起来更甜,从而也有了甘薯的称谓。
莲藕
如果当天的菜中有莲藕,大家最好要相应地减少米饭、馒头等主食的食用量,特别是糖尿病人等需要严格控制热量摄入的人群更要注意,以免对血糖产生不利影响。
但是,如果用红薯来替代部分米面,那反而有助于控制体重。而且红薯中富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B6、钙、钾、膳食纤维等营养元素,经常吃一点对眼睛、皮肤等也有一定好处。
在日常生活中,有不少食物明明能当主食,却被做成菜来吃。这样就变成了“主食 主食”的组合,热量很容易“爆表”,长期下去,肥胖、脂肪肝、高血脂等很多问题都可能“找上门来”!
此外,杂豆的血糖反应通常要远低于谷物;把它们当主食吃还有利于控制体重。
但是,和大米、面条、馒头等精制主食相比,山药中的膳食纤维含量更多,食用后饱腹感更强,而且它是一种低升糖指数食物,用它替换部分主食,对于减肥、平稳血糖有不错的帮助。
注意:红薯进入肠胃后会产生大量的二氧化碳,易引起腹胀、打嗝,所以每天食用量在100~200g即可,不宜过多。脾胃虚弱、容易反酸的人以及糖尿病人群更要少吃。
横切面有九个孔的通常是脆藕,又称白花藕,口感脆嫩香甜,适合用来凉拌、炒菜。
红豆、绿豆、鹰嘴豆、毛豆、干豌豆、干蚕豆,这些豆子的淀粉含量其实也很高,都可以当主食来吃。
那么,都有哪些可以当主食的菜,需要我们格外留心呢?
莲藕味道清甜,用它制成的桂花糯米藕、莲藕排骨汤、藕夹是不少人喜爱的美味。
来源: CCTV回家吃饭
土豆是一种薯类,它的淀粉含量在14%~20%左右,在蔬菜中属于较高水平,与米饭非常接近,饱腹感很强。
红薯
另外,山药不同品种之间差异较大。如果想用它来做菜,那建议选择外表粗大、光滑、直筒状的脆山药,其水分含量高,口感脆爽。
为什么你很努力了,却还没有减肥成功?揭秘佛系健身的背后真相
每周到底要去几次健身房才算得上是足够努力呢?如果说,我每天在健身房至少呆上两个小时,是不是就可以打造完美的身材了呢?嘿,兄弟,你在想什么?你以为你在健身房呆的时间越长,身材就越好吗?你这是在自欺欺人!健康号2023-07-25 09:15:060001健身过程当中,休息时间安排错,对健身效果有很大影响
导语:现在很多健身人士在健身过程当中都会存在这些问题,就是自己的状态非常不稳定,比如之前卧推的力量还能够达到100公斤,但是现在90公斤都很吃力。再比如之前倒立,轻轻松松能够维持30秒左右,但是有的时候都做不成这个动作。健康号2023-05-14 14:30:360000这几个很容易被忽略的肌肉部位,你平时都练到了吗?
对健身有一定了解的人应该知道健身应该遵循的规律是强度从低到高,部位从局部到整体。针对健身部位而言,我们常常练到的肌肉无非是腹部肌肉、大腿的肌肉等等,这几个部位的肌肉很集中,所以通过一些很简单的方法就能锻炼出来。但是我们总会忽略一些很关键的肌肉,这些肌肉如果真的受到很好的锻炼不仅从外观上给人一种很强壮健康的视觉效果,还能够提升自己本身的力量感。健康号2023-07-26 03:42:000000