超加工食品(让人没力气,天津学者研究)
近期,天津学者发表的一项前瞻性队列研究进一步发现,中老年人如果经常吃超加工食品,握力会下降得很快。
来源:Ultra-processed food intake is associated with grip strength decline in middle-aged and older adults: a prospective analysis of the TCLSIH study. Eur J Nutr, 2021 Nov 17.
根据年龄、性别、体重指数、体力活动、高血压、糖尿病、高脂血症、健康饮食评分进行的亚组分析表明,在大多数亚组中,超加工食品吃得越多,握力下降得越快。
如今,超加工食品(可乐、面包、蛋糕、薯片、糖果、汉堡、方便面等等)在国人日常饮食中占据着很大的比例。然而,已有不少证据证实,超加工食品不利于人类健康,与多种疾病密切相关。
转载:请标明“中国循环杂志”很多疑难复杂病例,一个医生一生也只能见到一次
多因素分析显示,中老年人饮食中超加工食品的比例每增加10%,握力每年平均会降低0.3708 kg,校正体重的握力降低0.0057 kg/kg。
该研究纳入5409名年龄≥40岁的成年人,其中男士占61.3%。超加工食品摄入情况根据经过验证的食物频率调查问卷获得,并根据NOVA分类系统进行分类。每年通过手持式握力测力计测量握力。
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