中国吃货地图和代谢地图公布(油炸食品或增加糖尿病发病风险)
来源:医师报
结果发现,喜煎炸人群多分布在东北和华北,这种高能量饮食习惯与低气温分布接近。
数据显示,在中国45岁以上人群中,代谢指数位于60分左右的人数最多,平均3年发生心血管病的风险约为1.54%左右,女性得分高于男性。
宁光团队基于2016年300亿以上搜索数据的网络标签,选取出饮食烹饪倾向数据,涵盖了2.1亿人口,描绘出了中国人饮食行为地图。
倾向涮的人群多分布在四川附近和北京,为火锅文化主导地区。生鲜地区分布不明显。
研究组通过大数据筛选分析的初步结果显示,辛辣饮食能够减少糖尿病发病,而油炸食品增加糖尿病发病。
研究组根据前期研究数据,绘制了具有省份特征的“中国代谢指数地图”。颜色越深的地方,其实就是风险越高的地区。
其中煎炸、烧烤、辣等“重”口味受年轻人喜欢,25-34岁人群最多,并随年龄的增长而减少,而生鲜的比例则不变。
倾向烧烤的人群多分布在东北和京津冀,海南地区受移民因素影响。
喜辣的人群多分布在西南及西北地区。
宁光团队还开发了一项名为“代谢指数”的指标,该指标可以评估3年内发生心血管病风险。
方法很简单,只需要输入2项基本信息(性别、年龄)以和血压、血糖、血脂、体重思想指标,即可计算代谢性疾病指数(满分100分)。
喜煎炸的人群分布
在近期中华医学会糖尿病学分会第二十一次全国学术会议上,中国工程院院士、上海交通大学医学院附属瑞金医院宁光教授发布了“中国吃货地图”和“代谢地图”。
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