夏天(遇到豆角别手软,一次煮好存冰箱,随吃随取,特省事)
夏天不爱做饭的时候,从冰箱里拿出来一包白芸豆,加一点点盐和水,5分钟就煮好了,煮出来的豆子香糯软烂,口感特别细腻,可以当午餐吃,还可以用来做冰糖白芸豆、白芸豆猪蹄儿汤、白芸豆排骨汤,热量非常低、饱腹感特别强。
买回来的白芸豆多清洗几次控干水分,然后就开始扒豆子了。准备一个干净的大碗,稍微轻轻一捏豆荚就会炸开,每一个白芸豆里面大概有5-6粒豆子,白白胖胖的真是喜人,很轻松就可以取出豆子来。你看这豆子的个头有绿豆的几倍大呢,白芸豆含有丰富的蛋白质和维生素,不但营养美味而且多吃也不担心发胖。
小编是一个喜欢逛集市的人,食材新鲜,价格便宜,熙熙攘攘地更有烟火气,我们小区的早市离我家有3公里,我几乎每天早上都开着电动车去逛一圈,时间长了,和卖菜的大爷都熟悉了,今天早上又去他的摊位买了5块钱的西红柿,5块钱的土豆,大爷又给我推销他家的其他蔬菜,我就顺便问了句“有不花钱的吗?”,大爷顿了一下,然后居然说“有”!就指着白芸豆说随便拿!
把所有的豆子分开,包裹成团儿以后,直接放到冰箱冷冻室里冷冻起来,夏天我家最喜欢吃炒菜,比如炖土豆,做野菜鲜汤,或者蒸包子,不管做什么都可以拿出一包鲜豆子放进去,鲜味翻倍,营养又解馋。
导语:这菜全身是宝,遇到别手软,一次煮好存冰箱,随吃随取特省事。
把所有的白芸豆的豆子全部扒出来以后,用保鲜膜把豆子一份一份地包起来,每份可以做一次饭的量就可以,尽量包得紧实一些,不要让豆子的水分流失,分开包装,吃的时候随吃随拿特别方便。
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。俗语说“夏吃豆,胜吃肉”,为什么这么说呢?是因为豆类蛋白质的含量,甚至比一些肉类高,夏天气温高,人就特别容易出汗,随着汗液流失的营养也比较多,多吃一些豆类能很好地补充人体所需。说到豆类一般大家想到的是超市里各种豆子,其实在盛夏这个季节,市场上的新鲜蔬菜特别多,长豆角,毛豆,芸豆等等,口感新鲜,营养美味更好吃。
哇,大爷今天可真大方!我看了一眼,这白芸豆还真的是太老了,怪不得大爷要免费送给我呢,但是一般人可能不知道,这种白芸豆被称为“老来俏”,看起来很老,实际上吃起来很鲜,就算外皮不能吃了,里面的豆子可是宝贝,于是我装了一大袋子,给了大爷2元钱,大爷还很开心,大家不要以为我给的少,他这豆角估计卖好几天了,夏天农村的蔬菜都很便宜,这样的老豆角真是白给都没人要的哦。
这菜全身是宝,遇到千万别手软,像我这样一次煮好存冰箱,随吃随取特省事。您爱吃白芸豆吗?这2元钱的芸豆,我不但剥了很多豆角,还挑拣出一把嫩豆角,做了一顿豆角面条,真鲜美,今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
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