夏天(就该吃冬瓜,煮汤特鲜,消暑纳凉,别不懂吃)
【冬瓜虾仁汤】
所准备的食材有:冬瓜、虾仁、木耳、大葱、生姜、胡椒粉、盐、食用油、鸡精、香油。
导语:夏天,这菜金不换,浑身是宝,清热解暑,做汤喝最鲜美,别不懂吃!
前几天给孩子们蒸了一锅冬瓜牛肉馅的大包子,多汁美味,儿子吃得很带劲,满嘴是油,一直夸妈妈的手艺不错,都能赶上包子铺的老板了,比包子铺蒸的包子还要好吃。最近感觉孩子们考试考的心里压力也比较大,也不爱吃饭,孩子正在长身体的时候,正是需要增加营养的时候,总想着给孩子吃一些易消化,又有营养的东西,每天都瞅着做饭。看孩子们喜欢吃,我又买回来一个小冬瓜,就换了种做法。一日三餐怎么能少得了汤,我就给孩子们做了个冬瓜虾仁汤,味道鲜美,孩子们都喜欢喝。
第五步:平底锅放入少许的食用油,油热放入葱、姜片爆香,把冬瓜和木耳放入,来少许的盐,容易把冬瓜炒软,放入一碗纯净,煮10分钟,把冬瓜片煮烂为止。把处理好的虾仁放入,再来少许的盐调味,适量的胡椒粉,这样把虾仁煮至变红色就可以,出锅前撒上少许鸡精、香油,撒上一把香菜。
第四步:冬瓜的外皮特别不好去,要把冬瓜在中间切开,分成圆形的小块,用菜刀从上往下地去掉外皮,去皮时要去干净,不要留绿色的不分,吃起来比较硬。去皮后清洗干净,改刀切成薄片即可!
第二步:大葱切成葱花,生姜切成姜片,再准备一根香菜,去掉根部,清洗干净,切成香菜碎。不管做什么美食,我家少不了香菜,香菜不仅可以增香,还可以增加色彩。
冬瓜是我们一年四季中都能吃到的一种蔬菜,冬天的冬瓜价格应该会贵一些,因为都是冷库保存的,夏天的冬瓜特别的便宜,都是应季的蔬菜,现在正是冬瓜大量上市的季节,价格便宜的都不敢让你想,才8毛钱一斤,今天在路边摊买了一个小冬瓜,才花了4.5元,在你们那边冬瓜多少钱一斤?冬瓜吃起来清脆爽口,也有着丰富的维生素、膳食纤维和各种微量元素。
第一步:我是买的现成的虾仁,大家不嫌麻烦的可以买新鲜的大虾,这个季节的大虾最为新鲜,也特别的肥,而且还很便宜,我们这边的大虾25一斤,虾仁是30一斤。把虾仁提前拿出来解冻,解冻后用牙签取出虾线,清洗干净,如果大家是用新鲜的大虾,在处理的时候把虾须剪掉,虾线也要去掉。在准备几粒干木耳,用清水泡3个小时。
大家好,我是傻姐美食,老人们常说:夏天吃瓜,中药不用抓。这句话很好理解,就是说夏天我们要多吃一些瓜类的食物,因为夏天的天气酷热、容易出汗、没有胃口、这个时候我们应该多吃一些瓜类,像黄瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦等,瓜类的水分比较多,不单单可以改善我们的体质,还能够补充体内所需要的营养成分。
一道鲜美营养的冬瓜虾仁汤就做熟了,味道清淡、汤汁鲜美、冬瓜入口即化,儿子连喝3碗不解谗,连忙说太好喝了。你们喜欢吃冬瓜吗?冬瓜有哪些美食做法?欢迎下方留言评论,我们共同分享美食心得!今天的分享就到这里,感谢阅读,感谢支持,明天见!
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