冬天（要多吃这碱性食物,增强体质,营养美味,比大鱼大肉还馋人）

浓浓的酱香味特别的诱人，忍不住口水都要流出来了，吃上一块芋头，口感特别的细腻软糯，如果喜欢吃偏辣一点口味的，可以把豆瓣酱换成郫县豆瓣酱，味道会更加的浓郁。冬天不一定非要吃一些大鱼大肉，简简单单地炒上一盘酱香芋头，既可以当蔬菜又可以当主食，营养丰富好吃又不长肉，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧，你们喜欢吃芋头吗？你们知道芋头还能做出哪些美食呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

准备食材：芋头、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、食用油、鸡精、香油

导语：冬天，要多吃这碱性食物，增强体质，营养美味，比大鱼大肉还馋人

根茎类的食物有很多，朋友们你们都喜欢吃哪一种？我最喜欢吃芋头，芋头含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、粘液蛋白、维生素以及钙、铁、钾磷等多种微量元素。它的脂肪含量很低，我经常把芋头当作主食来替代馒头、米饭，这样不容易长肉哦。因为我非常喜欢吃芋头，所以平时变着花样来烹饪，之前我跟大家分享过芋头蒸排骨、芋头炖五花肉、芋圆丸子汤等等，今天我再跟大家分享一道酱香芋头，烹饪起来非常的简单，并且芋头的口味不再单一，既可以当作一道菜，也可以当作一道主食，特别适合减脂期的朋友食用，一起来看看我是怎么制作的吧。

3、把剥了皮的芋头放在案板上，切成芋头块，平底锅锅里薄薄地刷一层食用油，开小火慢煎，把芋头煎至金黄色，盛出装入盘中备用。

具体做法：1、准备适量的芋头，摘掉芋头表面上的细毛，放入加有清水的盆中，浸泡10分钟左右，芋头是生长在泥土里的，表面难免会有一些泥沙，浸泡一段时间就会很容易地将表面的泥沙清洗干净，清洗干净的芋头放入盘中备用。

4、锅里倒入少许的食用油，加入适量的豆瓣酱翻炒出酱香味，倒入煎好的芋头块并调入生抽、老抽，大火翻炒上色，再加入适量的葱花提味，出锅前调入鸡精、香油翻炒均匀，即可装盘出锅了。

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。立冬表示已从深秋转入了初冬，代表着冬天的开始，气温也逐渐地降低，小编在这里提醒您要及时地做好保暖增添衣物，饮食上也要适当的吃一些滋补的食物，提高个人的身体素质，才能抵御冬天的严寒。说起滋补的食材，不一定非得是大鱼大肉，俗语说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，冬天应该多吃一些根茎类的食物，比如萝卜、山药、芋头、红薯、土豆、莲藕等等，对我们的身体是非常有好处的。

2、芋头好吃但是剥皮是一件很头疼的事，因为芋头黏液中含有植物碱，不小心弄到手上会刺激皮肤引起瘙痒。今天我教大家一种方法可以避免这种情况的发生，锅中加入足量的清水大火将水烧开，把清洗干净的芋头带皮放入锅中煮15分钟左右，煮好的芋头放入凉水中过凉，这个时候再剥芋头皮就不会出现手痒的问题了。