春天这肉要多吃(比猪肉便宜,明目健脾还补铁,大火快炒,真鲜美)
2、猪肝用面粉抓拌后再倒入适量的清水,把猪肝多清洗几遍,直到清洗后的水不浑浊为止,最后把清洗干净的猪肝用手轻轻攥干水分,装入盆内。
爆炒猪肝就做好了,猪肝滑嫩鲜香,一点不老还不腥,非常的爽口好吃。老少皆宜,太好吃了。天冷大家记得给家人爆炒一份猪肝哦,明目健脾还补铁。
大家喜欢吃猪肝吗?新鲜的猪肝还有哪些不同的做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、转发哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
烹饪小贴士:1、清洗猪肝的时候一定要用面粉,很好地洗去里面的血水。2、很多人在炒猪肝时焯水,切记不要焯水,焯水后的猪肝再炒容易炒老,只要我们在炒猪肝的过程中大火爆炒即可,滑嫩、不柴、不腥。
4、炒锅内放入1勺食用油,把蒜瓣和姜丝倒入煸炒,再放入腌好的猪肝,用大火不停地翻炒,炒到猪肝变色,不要炒的时间太长,猪肝炒黑就是炒老了,吃起来口感不好。猪肝炒熟后关火,把油菜叶放入,盛出来装入盘内上桌食用。
【爆炒猪肝】 所准备的食材有:猪肝一块、面粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒、味极鲜、盐、蚝油、淀粉、食用油、油菜叶
3、猪肝放入盆内后,取一个鸡蛋打入一个鸡蛋清、半勺淀粉、少许料酒去腥、1勺味极鲜、适量胡椒粉、半勺蚝油、少许的食用盐,用筷子搅拌一下,把它搅均匀即可。
春天的天气比较寒冷干燥,而且吃一些凉性食物身体会出现一系列的小毛病,肠胃最能体现出来,不管大人还是孩子,每到春天只要吃一些太凉的食物,肠胃就会疼痛、不舒服。春天也是最能体现出体弱多病的时期,稍有不适抵抗力就会很差,因此天冷以后我们在增加衣物的同时,还要及时的补充体内所需要的营养。
具体做法:1、我们买猪肝的时候要挑选颜色鲜红的这种,不要买发黑的,颜色鲜红的比较新鲜的猪肝。买回来的猪肝清洗一遍,然后把猪肝放在案板上,先切成大块,再改刀切成薄片。要想猪肝不腥去除里面的血水,必须要用干面粉抓拌,不仅可以去腥还能够很好地去除腥味。
导语:春天,这肉要多吃,比猪肉便宜,明目健脾还补铁,大火快炒,鲜香味美!
天冷不要以大鱼大肉为主,也要多吃一些清淡的食物,像我们常吃的食物当中,有很多能够改善脾胃的,就像猪肝,猪肝大家应该都吃过,经常吃的是熏好的,不知道大家有没有自己做过生猪肝?猪肝对于各种肉类来讲比较便宜,才8块钱一斤,比猪肉便宜很多。而且猪肝的营养也极高,猪肝含有蛋白质、各种维生素、铁、钾等营养物质,常吃一些猪肝对于视力、健脾、补血都有好处。前几天去超市花10块钱买了一块新鲜的猪肝,今天小编就和大家分享爆炒猪肝的做法,鲜香美味,一点都不腥,一起来看看是怎么做的吧!
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