一吃活血（二吃润肺,三吃清肝,初夏尽快吃,随手一煮,特鲜）

3、西洋菜炒软后往锅中倒入1大碗冷水，随后再倒入少许的味极鲜、盐和胡椒粉搅动调味，锅中水煮开后，再放入清洗干净的枸杞粒，煮1分钟关火即可。

前几天去赶集，集市上比前段时间又热闹了很多，各种应季的水果以及蔬菜，还有很多野菜都在大量上上市，一眼望去全都是绿油油又鲜亮的颜色，给人一种舒服、清凉的感觉。大家有没有吃过西洋菜，西洋菜是农村常见的一种野菜，田间地头都是，它主要生长在南方，一般这个季节集市上都有卖的，2块钱买一大把。

大家好，我是傻姐，转眼间已经进入夏天了，由于气温的升高，随之而来的就是烦躁、胸闷的现象，大家趁初夏的气温还不是那么的炽热，为闷热、烦躁的夏天早做好打算。唯一的办法就是改善一下初夏的饮食。饮食的时候一定要多吃一些降火、润肺的食物，才能健康度过整个夏天。

做法简单的西洋菜肉片汤就做好了，味道鲜美又清爽，润肺去燥又败火，经常上火的朋友一定要多喝这碗汤，简单一煮大人孩子都爱喝！

【西洋菜肉片汤】 所准备的食材有：西洋菜、梅花肉、料酒、大葱、味极鲜、胡椒粉、食用油、枸杞、大蒜

导语：一吃活血，二吃润肺，三吃清肝，初夏尽快吃，随手一煮，特鲜！

大家吃过西洋菜吗？最喜欢西洋菜的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

具体做法：1、 新鲜的西洋菜很难保存，买回来后吃不完一定要裹上保鲜膜冷藏，不然叶子会变黄，最多保存2-3天。西洋菜买回来后把它根部硬一点的茎掐掉不要，用清水浸泡一会，再把它冲洗干净，最后把它沥干水分，放在案板上切成大概3厘米左右的小段即可。再准备一些新鲜的梅花肉，梅花肉吃起来口感不油腻，把梅花肉切成小肉片，用盐水抓洗一遍，装入盘内备用即可。

西洋菜又叫豆瓣菜、水田芥，它喜欢生长在冷凉湿润的环境里。西洋菜中含有极高的食用价值和药用价值，它含较高的蛋白质、钙元素、铁元素、膳食纤维以及多种维生素。春末初夏常吃一些对于人体的健康有很大的改善，能够清燥润肺、活血通经、清肝。西洋菜煮汤喝、凉拌吃都可以，今天小编就和大家分享西洋菜梅花肉汤的做法，一起来看看是怎么做的吧！

2、准备适量的大蒜、生姜和大葱，切成碎末，起锅烧油把蒜末、姜末、葱末炝炒出香味，再把小肉片倒入锅中翻炒，加入少许的料酒去除肉的腥味，肉片炒熟后再把西洋菜放入锅中，继续不停的翻炒，炒至变软。