一润肺(二排毒,三强免疫,4月抓紧吃这菜,农村遍地是,别错过)
现在人们的生活水平、及质量都大大提升了,像农村“地里”随处可见的苦菜、白蒿、面条菜、以及上述所提到的苦麦菜等种种野菜,都不被大家在当做“野草了,因为它们都具有很高的营养价值及“食疗”价值,一度被人们充上了热搜,捧上了天,价格也是从10几元不等。
(晶晶)
今天小编就用这挖来的苦麦菜,分享大家一道低热量的美食,4月赶紧抓紧吃,清肠排毒强免疫力千万别不懂吃。下面一起来看看我是怎么做的吧。
2、取适量蒜瓣儿在案板上拍扁切碎,炒锅加入少量食用油,油热后放入蒜末中小火炒出香味,然后倒入苦麦菜用铲子不停的翻炒,加入适量的生抽、蚝油、少许的盐和味精,用铲子翻炒均匀大火炒熟后就可以盛出了,非常的鲜嫩爽脆。
苦麦菜与油麦菜其实还是很好分辨的,最易区分之处就是叶片了,苦麦菜的叶片比较多而叶尖,且叶片形状呈锯齿状。而油麦菜的叶片较光滑,只有叶子顶端为尖型,它们在味道上也大有不同,不过唯一相似处就是鲜嫩营养,而苦麦菜的营养还要略胜一筹。
苦麦菜相信很多朋友都没有吃过,何不趁着这春暖花开苦麦生长的旺季,约上三五好友一同出去“挖野菜”去,欣赏大自然的同时,还能吃到如此美味的野菜,真是一举两得。您还等什么呢?赶紧行动起来吧。今天的“4月鲜”苦麦菜分享到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
准备食材:苦麦菜、蒜、生抽、蚝油、盐、味精、食用油
导语:一润肺,二排毒,三强免疫,4月抓紧时间吃这菜,农村遍地是,全身是宝,可惜很多人不懂得吃!大家好我是傻姐美食,今天分享大家一种特别好吃的“野菜”,农村4月遍地是,样子有点像油麦菜,名字的叫法也与油麦菜只有一字之差,因为这经常被很多人搞混,它就是苦麦菜!
具体步骤:1、苦麦菜跟苦菜一样,都含有清热去火的成份,春季燥热肝火旺的时候最适合吃它们了,自己动手挖还不用花钱。盆中加入清水少许的盐,把挖来或买来的苦菜放入盆中浸泡一会儿,然后在流动的水中清洗干净。洗净后捞出来控干水分,放到案板上切成均匀的苦菜段。
温馨小提示:1、苦麦菜性寒,有胃肠道疾病的患者不宜多吃,但少量食用还是可以的。2、苦菜和其它野菜一样属于一种光敏植物,吃后不宜马上在户外接受阳光照晒,不然引起日光性过敏就不好了。3、苦菜营养丰富一般孕妇也可以少量食用,但不宜食用过多。
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