中国健康与营养调查

一项基于中国健康与营养调查的研究表明，1991~2015年，我国青少年儿童的血压水平和高血压患病率均明显升高，约两成青少年儿童有高血压，其中以单纯舒张期高血压为主。1991~2015年，我国青少年儿童的平均收缩压从96.18mmHg升高至101.54mmHg，平均舒张压从62.61mmHg升高到了66.65mmHg。

根据最新的数据，我国近一半的成年人血糖异常，即每两个人中，就有一人有糖尿病或处于糖尿病前期。在糖尿病的发病过程中，生活方式尤其饮食因素起着关键的作用。除了特定的营养素、食物、饮食模式外，进餐时机也是控制糖代谢的一个关键因素。近日，中国疾病预防控制中心营养与健康所张兵等发表的一项基于1997~2018年中国健康与营养调查项目的研究表明，晚餐吃得多，是中国成年人尤其男士血糖异常的一个重要原因。

一项基于中国健康与营养调查的研究发现，近30多年，中国青少年儿童的血压呈上升趋势，主要是因为他们的体格生长得到了明显改善，尤其是身高增长明显。然而，校正生长发育这个因素后，青少年儿童的血压上升趋势还是很明显。研究者认为，除了体格生长，一些生命早期因素可能也导致了青少年儿童血压的升高。青少年儿童血压显著升高，是一个公共卫生问题，对于将来的心血管病负担有很大影响，尤其是发展中国家。

近年来，大多数研究发现，适量喝咖啡有助于预防2型糖尿病和心血管病，但证据主要来自于西方国家的队列研究和荟萃分析。复旦大学学者利用中国健康与营养调查研究1万余成年人数据进行研究后进一步证实，喝咖啡是一种预防糖尿病的有效方法。不过，需要注意的是，对于中年女士和老年男士，经常喝咖啡有保护作用，但30岁以下的年轻成年人如果每天喝咖啡，糖尿病风险反而显著增加。

南方医科大学南方医院学者发表研究称，多吃水果、全谷物和非淀粉类蔬菜的的等高质量碳水化合物，可预防高血压。

疫情期间，上海华山医院感染科主任张文宏说，早上不许吃粥，而蛋白质是抵抗病毒最最关键的食物。要喝足够的牛奶，吃足够的鸡蛋，隔三差五吃一块牛排。最近一项一项基于中国健康与营养调查的新分析似乎验证了这一说法。该研究提示，对于年龄较大的人来说，早餐多吃蛋白和脂肪，少吃碳水化合物，有助于预防或延缓认知功能下降。