吃盐多（伤血管,瑞典研究）
近日，一项由瑞典学者进行的研究发现，不管有没有高血压，吃盐多都容易让血管发生动脉粥样硬化。研究分析了10778名平均年龄为58岁的成年人，均接受了冠脉CT检查。在校正了混淆因素后发现，吃盐越多，颈部动脉与冠脉粥样硬化进展也较快。尿钠排泄量每增加1000 mg，颈动脉斑块、冠脉钙化积分和冠脉狭窄的严重程度分别增加3%、4%和4%。在血压低于140/90 mmHg或无心血管病人群中进行的分析结果也是如此。
研究者表示，这提示，吃盐多损害血管，甚至出现在患高血压之前。研究结果也再次加强了世界卫生组织和其他学术组织的推荐，即限制食盐到每日5 g以内。尤其对于有高血压和心血管病者，尤其更要限盐。对中国而言，吃盐更需要重视，国人盐摄入量为12 g/天。替代食盐也是个好办法。如果每个家庭将普通盐更换为低钠盐，所有餐馆、食堂和食品企业也都使用低钠盐，那么全中国就将减少 10% 以上的死亡。来源：[1] Jonas Wuopio, et al, The association between sodium intake and coronary and carotid atherosclerosis in the general Swedish population, European Heart Journal Open (2023). DOI: 10.1093/ehjopen/oead024
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