多吃鱼(少吃红肉,可防代谢综合征,苏州学者研究)
转载:请标明“中国循环杂志”很多疑难复杂病例,一个医生一生也只能见到一次
在横断面研究中,多因素分析显示,与相应肉类吃得最少(最低四分位)的人相比,红肉吃得最多(最高四分位)的人发生代谢综合征的风险增加23%,而鱼肉吃得最多的人发生代谢综合征的风险降低17%,禽肉吃得最多的人代谢综合征风险无明显变化。
来源:The association between meat consumption and the metabolic syndrome: a cross-sectional study and meta-analysis. Br J Nutr, 2021 Aug 23.
该研究一共纳入4424名苏州当地居民,其平均年龄为55岁,53%为女士。
苏州大学研究人员开展的一项横断面研究和Meta分析提示,红肉吃得越多,代谢综合征发生风险越高,而多吃鱼可降低代谢综合征发生风险,禽肉摄入量对代谢综合征发生风险无明显影响。
研究者指出,鱼肉吃得多的人代谢综合征发生风险较低,一定程度上与多吃鱼后甘油三酯和空腹血糖水平降低、高密度脂蛋白胆固醇水平升高有关。
Meta分析也得出了类似的结果:与相应的肉类吃得最少的人相比,红肉吃得最多的人发生代谢综合征的风险增加20%,而鱼肉吃得最多的人发生代谢综合征的风险降低12%,禽肉吃得最多的人代谢综合征风险未明显增加或降低。
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