可防代谢综合征

苏州大学研究人员开展的一项横断面研究和Meta分析提示，红肉吃得越多，代谢综合征发生风险越高，而多吃鱼可降低代谢综合征发生风险，禽肉摄入量对代谢综合征发生风险无明显影响。在横断面研究中，多因素分析显示，与相应肉类吃得最少（最低四分位）的人相比，红肉吃得最多（最高四分位）的人发生代谢综合征的风险增加23%，而鱼肉吃得最多的人发生代谢综合征的风险降低17%，禽肉吃得最多的人代谢综合征风险无明显变化。