多吃彩色食物(健脑,哈佛大学研究)
黄酮类化合物包括黄酮醇、黄酮、黄烷酮、花青素、聚合黄酮和花青素,是植物中天然存在的化合物,是强抗氧化剂。有研究发现,随着年龄的增长,抗氧化剂过少可能会导致认知能力下降。
这项评估可早期发现记忆问题,感觉到自己的认知能力下降。
来源:Yeh TS, et al. Long-term Dietary Flavonoid Intake and Subjective Cognitive Decline in US Men and Women. Neurology. 2021 Jul 28. Epub ahead of print.
哈佛大学一项新的研究表明,多吃彩色食物如草莓、橙子、辣椒和苹果等,大脑更健康。
该研究中,认知能力长期表现最好的人平均每天至少吃半份橙汁或橙子、辣椒、芹菜、葡萄柚或葡萄柚汁、苹果和梨。
“你是否很难记住一个简短的项目列表?”
该研究调查了近5万名女士和2.8万名男士,并经过20多年的随访。
研究者表示,多彩的食物富含黄酮类化合物,特别是黄酮和花青素,保护大脑最有效。
黄酮类化合物摄入量最高者比最低者的认知能力下降的风险降低了20%。
其次是黄烷酮和花青素,分别使认知能力下降风险降低36%和24%。
该研究中,在黄酮类化合物摄入量最高的人群中,每天的饮食中含有约600 mg,而在黄酮类化合物摄入量最低的人群中,每天的饮食中含有约150 mg。
“你是否很难记住最近发生的事?”
研究者还发现,在一些香料、黄色或橙色水果和蔬菜中发现黄酮具有最强的保护作用,与认知能力下降风险降低38%有关,相当于年轻三到四岁。
在调整了年龄和总热量摄入等因素后,饮食中摄入更多黄酮类化合物的人认知能力下降的风险较低。
以下问题用于评估认知能力:
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