PURE研究(每天蔬菜水果要保证1斤,蔬菜建议生吃)
Fruit,vegetable, and legume intake, and cardiovascular disease and deaths in 18 countries (PURE): a prospective cohort study. Lancet.Published Online August29, 2017
研究还发现,每天吃3~4份水果、蔬菜和豆类(8两到1斤左右)者,就已经足矣。
高润霖院士评价该书是“送给医生的最好礼物,对从事心血管专业的医生、研究生开阔思路、增长知识、积累经验、建立正确临床思维大有教益。”

来源:
前瞻性城乡流行病学研究(PURE)研究为各国改进营养政策提供了一项证据,吃较多的水果者,心血管、非心血管和总死亡的风险比较低,豆类食物也降低死亡。
转载:请标明“中国循环杂志”
/10.1016/S0140-6736(17)32253-5
该书最大的特点所有死亡病例都有尸检结果。陈在嘉教授已从医已有64年,在阜外医院心内科工作了 58 年。
而对于蔬菜而言,生着吃最好,可降低总死亡率,做熟了的菜对死亡降低的贡献有限。
同期述评中,哈佛大学共卫学院Toledo等指出,水果和蔬菜对健康有好处是公认的,但该研究证实,每天3-4份水果和蔬菜就已足够,这是一个很容易实现的目标。
以往研究发现,这可能与加工蔬菜可能会破坏一些营养素,比如维生素和酶类,还有可能产生有害的物质有关。之前在欧洲有研究发现,生吃蔬菜倾向于优于加工后吃。但是在南亚,非洲和东南亚,很少人生食蔬菜。
作者认为,由于饮食指南并未对蔬菜生食和熟食做具体推荐,“PURE研究结果建议应该强调生食蔬菜的作用,而不是把它们煮熟。”
而且,Toledo认为,强调蔬菜水果,可以减少含糖饮料和红肉等不健康饮食。
该研究是第一个评价不同经济水平国家和地区人群中水果、蔬菜和豆类摄入量与心血管疾病风险关系的研究,共随访了7.4年。
但研究发现,中国人吃这三种食物的比例较低,每天不足3份,比南亚略高,还比不上非洲。

欢迎购买《陈在嘉百个难忘病例》
经远桡动脉介入治疗复杂病变,可用国产7F薄壁鞘!阜外医院高立建等研究
在患者和操作者的舒适度和降低手术缺血并发症风险方面,经解剖鼻烟壶区远端桡动脉(dTRA)更优于经桡动脉入路。7F薄壁鞘管的出现,使经远桡动脉介入治疗成为可能,这类鞘管具有更薄的壁和亲水涂层,更小的外径能够减少置管和撤管阻力,从而减少血管并发症,提高手术安全性和便利性。杨进刚阜外2023-10-01 22:06:48
0000安贞医院随访7年数据显示,介入治疗部分无保护左主干病变不劣于搭桥
北京安贞医院苑飞、玉献鹏等发表最长达8.2年的随访数据显示,置入药物洗脱支架治疗无保护左主干开口/体部病变与搭桥同样安全、有效。研究者指出,无保护左主干开口/体部病变具有其特有解剖特点,如管腔大、不需考虑斑块移位等,较适于接受PCI治疗。本研究中的无保护左主干开口/体部病变患者259例,有149例行PCI(仅置入药物洗脱支架),110例实施搭桥。肠溶阿司匹林为何要空腹吃?刘梅林等胶囊胃镜研究揭秘
阿司匹林的不良反应是消化道损伤,并建议饭前服用。理论上,健康人空腹胃液pH水平为1~3,而肠溶阿司匹林外覆抗酸肠衣,在酸性胃液中不溶解,可避免直接刺激损伤胃黏膜。近日,北京大学第一医院刘梅林、王茜婷等应用磁控胶囊胃镜对药物进行了追踪,发现空腹服用肠溶剂型阿司匹林后,药物在胃内未出现崩解,进入小肠后才开始崩解。杨进刚阜外2023-09-27 13:36:09
0001每天20~30克橄榄油,可防心血管病!西班牙研究
地中海饮食是最健康的饮食模式。含橄榄油是这种传统饮食的主要特征。已有研究证实,富含多酚的初榨橄榄油通过多种机制显示出有心脏保护作用。近日,一项研究证实,橄榄油与较低的心血管疾病和中风风险有关。每天摄入20~30克最佳。初榨橄榄油效果最好。研究纳入了三项西班牙研究队列:AWHS研究、SUN研究和EPIC研究。Heart杂志:步行和骑车上班者,心血管病死亡风险降30%
根据最近发表在《心脏》杂志上的研究结果,那些走路或骑自行车上班的人患缺血性心脏病的风险降低了11%,心血管病死亡风险降低30%。研究者指出,很多研究关注的是走路或者骑自行车为主动通勤者的带来好处,但对于非通勤的人来讲,步行或者骑车旅行相关的潜在健康收益却鲜为人知。”研究者对2006~2010年358799名参与者进行了前瞻性研究,年龄37~73岁,随访2年。