一盘木耳下肚(大妈险些丧命,这个致命错误,很多人曾中招)
虽然我一再科普,但科普的速度永远跟不上中毒的速度。作为医学工作者,我曾一次次目睹因此产生的悲剧,也曾见过无数遗憾与惋惜。
这些蔬菜未煮熟可中毒:
...
3.4亿的关注,无数网友惊呼可怕,也从侧面印证了食品安全科普确实任重道远!
中毒后,潜伏期往往很短,多数只有半天,极少数是3天。
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其实上面这些都是生活里常见的食物,但这也更容易忽视。为了自己和家人的健康安全,一定要转发给家里人看并牢牢记住!
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紧急提醒,事关每个人!
中毒不是第一次,也不是最后一次
因为中毒初期只有恶心、呕吐和腹泻等症状,所以和普通的“吃坏肚子”很相似,导致不少人因此错过了最佳诊疗期。所以,一旦出现这些症状,一定要回忆一下自己近期是否有吃过泡发多日的黑木耳。
①无根豆芽
正常情况下,木耳或银耳不会产生米酵菌酸。可一旦泡发时操作不当,就会产生这种致命毒素。比如泡发时间过长、泡发的环境与空气潮湿、卫生环境较差等。
妻子至今没醒!
所以,大家在泡发木耳时最好勤换水,尤其是春夏季节更不能泡太久,尽量不要超过4小时,可以在冷藏环境下浸泡。
这些蔬菜不管生熟都不要吃:
这是十分常见的蔬菜,但生菠菜中含有大量硝酸盐。硝酸盐本身没有危害,可进入人体后就会在微生物作用下,转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐威力多大,想必不要我多说了吧...
如果你吃过青西红柿,你应该印象深刻,第一口咬下去是苦的。这是因为里面有一种叫龙葵素的毒素,食用后会出现恶心、呕吐等症状。
鲜黄花菜中含有秋水仙碱,进入人体并经肠胃吸收后,会被氧化成二秋水仙碱。二秋水仙碱是剧毒物质!
这里我劝大家最好不要有这个想法!
中毒后,会对人体细胞造成大规模破坏,并损害肝、肾、脑等多个器官,死亡率超过50%!
木耳和银耳在长时间浸泡后,就可能被椰毒假单胞菌污染,并产生米酵菌酸毒素。
生四季豆里含有皂素与凝血素,会刺激人体的消化道。另外,生四季豆里还含有亚硝酸盐与胰蛋白酶。
②四季豆
经《浙江疾控》确认,2018年7月29日,浙江一家三口在吃完浸泡多日的黑木耳后中毒入院。其中7岁女儿情况最为严重,5处脏器衰竭,4次换血仍没有苏醒;
就在昨天,又一则食物中毒的消息冲上热搜第一。据《健康杭州》,当地的王大妈从家里冰箱里翻出浸泡了两天的黑木耳,打算凉拌。
黑木耳并不可怕,可怕的是里面的“米酵菌酸”。
因为鲜木耳中含有卟啉光感物质,一旦直接食用,可能引发日光性皮炎,在经太阳照射后,会造成皮肤瘙痒、水肿,甚至是皮肤坏死!
如果泡发时忘了,等想起来时,不要有任何犹豫,马上扔掉!另外,泡发后如果闻到有异味或者看到了黏液,也要扔掉。
想必大家在吃豆芽时都没想起来留意一下有没有根,事实上不少无根豆芽是用除草剂生长出来的。除草剂里往往都含有致癌、致病与致畸物质。
虽然抢救过后毕雪保住了生命体征,但肝衰竭、肾衰竭、心肌中毒衰竭,让这个年轻活泼的持续陷入昏迷中...后续的路,更是渺茫。
①菠菜
③青西红柿
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因为平时口味重,所以放了不少盐和辣椒,夫妻二人并没有吃出异样。可就在第二天,毕雪却出现了恶心、呕吐和腹泻等症状。
发芽土豆不能吃这是常识了,因为里面含有龙葵碱。而这种物质也是有毒的,会对肠胃产生很强的刺激性与腐蚀性,并且还能麻痹中枢神经。
悲剧必须引起重视!
②发黄银耳
2016年7月20日晚,夫妻二人将泡发了2天的黑木耳拿出来洗洗,并做了一盆木耳炒鸡蛋。
所以,千万不要想着“涮”一下就吃!
③黄花菜
为了防止意外,王大妈在凉拌前还特地焯了一下水。但意外还是发生了,食物仅仅一个小时后,她便出现了腹痛等症状。
几乎每年春季,都是食物中毒的高发时期。有人吃坏肚子,呕吐腹泻多日;有人被折磨得生不如死;有人则因此永远离开了这个世界。
这类银耳是变了质的,发黄是因为受到黄杆菌的污染。虽然黄杆菌毒性不是剧毒,但也足以让人中毒。
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等到情况严重时,就可能出现黄疸、腹水、抽搐、血尿血便、肝功能衰竭,那时往往就比较棘手了。
木耳,也许对于普通人来说这是一个再熟悉不过的食品。但对于医生来说,这却也是“致命元凶”。
④发芽土豆
如何预防中毒?
更加可怕的是,米酵菌酸中毒后没有特效药,只能催吐或者洗胃清肠。并且米酵菌酸毒素十分耐热,所以泡发时间比较久的木耳,哪怕用沸水煮过,毒素也还是存在的。
第二天清晨,家人发现了不对劲将其送往医院。此时的王大妈肝肾功能已严重恶化,需要做肾脏透析,险些丢掉性命。
28岁的辽宁姑娘毕雪在半年前和老公董晓亮结婚,婚后夫妻二人便来到福州打工。新婚夫妻为了生活奔波远走他乡,本就令人心疼,但更令人心痛与无奈的却还在后面。
既然泡发很危险,那为什么不直接吃鲜木耳呢?
随后又是发烧、四肢冰凉。等送到医院时,毕雪已经开始说胡话、神志不清...
2015年8月,常德一位女士在吃完浸泡2天的黑木耳后,食物中毒。短短一天时间内先后出现呕吐、腹泻、头晕等症状。3天后病情急剧恶化,最终因多器官衰竭,抢救无效去世;
一碗黑木耳毒倒一对夫妻,
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