中药煎煮方法看这一篇也就够了
2、煎糊的中药切勿再服。以免中毒。
一副药一般认为还是煎两煎最好。煎的药总量混在一起,大约300至500毫升左右,像一些服用中药困难的患者呢,也可以多次分服,或者是浓缩给药。但是最好要记住,解表药应该用武火急煎,不应该浓缩给药。煎多少服多少。
煎中药看起来非常简单,实际上是挺讲究的,里面有很多学问。比如说一些矿石类或蛤纷壳类药物,质地比较坚实,就应该打碎之后先煎,煮开后20到30分之后,再下其他药一起煎,像生石膏、磁石、还有像生牡蝴这些药,再有对一些芳香的,有效成份容易煎出的药,就应该在药将要煎好前5分钟再下入,煮开之后就可以了,像霍香、佩竺、薄荷,再有就是一些鲜药,就应该用纱布包好之后再煎煮。特别应该注意的是新鲜药拿回家之后,应该放冰箱里储存,以免发霉变质。
总结一下:
煎中药的时候加水很重要,不同药剂加水量也是不一样的,因为它也会影响药物的效果,中药加水量应该根据药物的性能而定。再有就是要根据临床服药要求和药物体积以及药味多少而决定,一般加5至10倍水为宜。也可以以药物体积为基础,加到浸过药3厘米左右就可以了。
中医治病无论是远古的单味药,还是到后来的方剂,都需要煎制成汤药,因此历代的医家对汤剂的煎法都很有讲究。据《五十二病方》记载,早在公元前三、四百年,古人对煎药的器具、溶媒、火候、方法等就有了论述。
3、了解特殊中药煎煮方法,保证汤剂药用质量。
4、分期服用的汤剂,要放在冰箱,以免变质。
一般性中药大约煮开后熬20分钟左右,一次煎20分钟左右就可以,但些解表药煮的时间应该短一些。解表药大部分是植物的茎、叶,质地比较疏松,吸水量比较大,所以煎的时间可以短一些。第一煎大约5至10分钟左右,第二煎约10至15分钟左右,闻到药香味就可以了。煎的时间长,有可能它芳香味就挥发掉,影响药效。由于滋补药大部分是植物根、茎,或者是一些动物类药,它质地比较紧实,吸水量又小,所以煎的时间要长一些,大约30至40分钟左右
1、禁用铜、铁、铝锅,以免影响药效。
中药含有多种生理活性成份,煎煮不是简单的溶解和释放、而是各味药间产生多种物理、化学变化的过程。服用中药汤剂的时候,我想朋友们非常关心的一个问题就是煎药这个程序,怎么煎一剂汤药才能更有效发挥药物的作用。
谈到煎药,很多人都头大,不少患者表示饭都不会做,怎么可能会煎药呢?而且真有患者会把药煎糊掉,本来就不愿意喝中药,煎药又麻烦,很多人就开始犹豫了。
为什么中医一般都推荐汤剂呢,中医常见剂型:丸、散、膏、丹、汤,汤者荡也,见效迅速,而且容易变化,应用最为广泛。
一般药先用武火烧开之后,再用文火缓煎,但是一些解表药、要用武火急煎。对一些滋补药,应该用文火缓煎,煎的时间长一些,以便有效成份煎出,再有特别注意的是,药拿到之后应该先在凉水里浸泡30分钟左右,让药物吸收水份,然后使组织膨胀,便于有效成份煎出。
为什么煎药提倡用砂锅?首先是砂锅传热性能比较缓和,受热均匀,散热缓慢;再有,它的化学性质比较稳定、不容易与中药所含成份发生化学反应、不容易糊锅。所以选用砂锅、瓦罐是比较好的。如果没有砂锅和瓦罐呢,也可以用不锈钢或者是玻璃器具,但是最好不用铜、铁、铝等金属器皿,因为这些金属器皿化学性质不够稳定、容易氧化。
5、注意服药时间和方法,遵医嘱。
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