入夏后（少吃鸡鸭鱼肉,多吃它,蛋白质含量极高,不懂吃真可惜）

这不夏天夜市上小龙虾、臭豆腐、烧烤、炸串儿各种小吃纷纷都开张了。散步的时候隔着很远就能闻到各种香气扑鼻而来，相信对于这种诱惑不管是大人还是小孩子，没有几个人能忍得住，非要吃上一些解解馋。可总是光顾小吃摊，难免会担心卫生的问题，今天小编教您一道豆皮香肠卷，自己在家里做干净卫生而且超级好吃，豆皮酥脆焦香，里面的火腿配上孜然味烧烤料，比外面小摊位上的好吃多了。

今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

第二步：准备适量的牙签用开水煮一下，消毒杀菌后捞出控干备用。拿出一张豆腐皮平铺到菜板上，在豆腐皮的一头放上火腿肠，用豆腐皮儿将火腿肠裹住卷起来，卷的时候要卷得紧实一些，然后用牙签等距离地插进豆皮香肠卷里，全部插进去以后豆腐皮儿就不会散开了。

第一步：蒸豆腐皮。买回来的豆腐皮儿其实是可以直接吃的，凉拌炒菜都行，但是介于加工以及包装出售的各个环节，难免会沾染上细菌。所以我们将买回来的豆腐皮上锅蒸2分钟，或者是开水煮1分钟处理一下，这样吃起来更卫生一些。

导语：入夏后，少吃鸡鸭鱼肉，多吃它！蛋白质含量极高，5块钱做一大盘，营养好吃易消化！大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。六月的天气可真是变化多端，前两天热得仿佛像蒸笼一样，突然的一场降雨瞬间凉爽了很多。

第三步：用刀把豆皮香肠卷一个一个地从牙签中间等份切开，由于卷得比较紧实，切开以后豆皮香肠卷也不会散开。这么简单操作一下，很平凡的一张豆腐皮和火腿肠，是不是瞬间让人提起了食欲。

豆腐皮儿是大豆磨成浆熬煮后表面形成的一层膜制成的豆制品，豆腐皮儿分两种，一种是挑成的豆皮，这种豆皮薄薄的。另一种是压制而成的豆腐皮儿，这种豆腐皮儿相对要厚一些。今天我们用到的就是这种压制的豆腐皮。豆腐皮的营养非常丰富，钙的含量非常高，并且含大豆卵磷脂、优质的蛋白。特别适合孩子老人吃，快来看看我是怎么做的吧。

第四步：找一个平底锅，锅里倒入少许食油用刷子涂抹均匀，开小火加热油温升至六成热的时候，下入我们的豆腐皮香肠卷小火慢炸，炸至一面焦黄的时候用筷子翻面，炸的过程中来回多翻几次面，这样可以使豆皮香肠卷炸的更均匀，炸至两面金黄时撒上孜然烧烤料，愿意吃辣的再撒上一些辣椒面。这个时候可以稍微晃动一下锅，让豆皮香肠卷每一个都能裹上调料。

装盘出锅了，微微焦酥的豆香味和肉肠的香味，再配上着烧烤孜然调料，真的是太香太好吃了。我想不仅大人喜欢吃，更适合小孩子的口味。看到这里您还不抓紧时间动手做起来，而且这道豆皮香肠卷非常适合和孩子在家里一起做，解馋的同时也会激发孩子的动手能力。