夏天遇见这菜别手软（全身是宝,一次煮好存冰箱,随吃随取真省事）

需要准备的食材：芸豆种子，盐，水

天气炎热胃口不佳，饮食上要以蛋白质含量高的植物为主，其中豆类就是首选，进入夏天，菜市场上各种新鲜的豆类也开始上市，也被称为“地里长出来的肉”，丰富着人们餐桌。白芸豆的营养价值很高，还是一味中药，老话说得好：“夏吃豆，胜过肉。”，可以用它煮粥，炖肉，或者做成小零食都特别好吃，老少皆宜。

导语：夏天遇见这菜别手软，全身是宝，一次煮好存冰箱，随吃随取真省事

这是村里邻居给的白芸豆，有10多斤，虽说全部都老了，但依然是宝贝，因为它的种子还可以吃，芸豆种子比芸豆还要香呢，把种子全部剥出来就可以做各种美味佳肴了。能吃种子的只有这种白芸豆哦，它的种子又大又香，比毛豆好吃百倍，这种老芸豆菜市场卖得也很便宜，不会超过一块钱，遇到别错过了。

芸豆种子的保存方法：把剥好的种子用保鲜膜裹紧，一次裹一顿的量，这样吃着也方便，无须清洗，吃的时候再清洗，只要密封好，什么时候吃都和鲜的一样香，毕竟这种食材只有夏天的味道才是最好的，冬天的芸豆又贵又不好吃。也有人喜欢过一遍水，晾凉后再用保鲜膜裹紧，两种方法都可以。如果单买种子要好几十元一斤呢，所以多囤些既省钱又好吃，看我家冰箱塞满了各种团子，有野菜，有海鲜，随吃随拿，特别省事。接下来分享个芸豆种子的美味吃法，简单煮一煮就出锅，鲜美好吃不上火，太香了。

煮熟后的豆子变得微微发黄，越嚼越香，好吃到停不下嘴，时间充足的话可以做五香白芸豆，和吃五香花生一样过瘾，当小零食吃真绝了，炎炎夏日，记得多给家人吃豆类食物哦，顺应时节，健康过夏天。关于白芸豆种子的吃法就分享到这里了，您吃过这种种子吗？您还知道哪些美味新吃法呢？

我用了将近一个小时才把种子全部剥完，这种芸豆主要就是吃它种子的香味，相比四季豆来说，口感还是有差别的，每年夏天，我家都会囤好多芸豆种子，冬天炖肉吃特别香。

【具体做法】把芸豆冲洗两遍，直接倒入锅中，加入没过芸豆的水，再加适量盐提味，盖上锅盖，大火烧开，开锅后煮20分钟左右就熟了，基本上把水煮干就可以关火了，就这样清煮，原汁原味，吃着特过瘾。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏至就要来了，这几天明显感受到了高温天气的“魔力”，都有点入伏的感觉了，又闷又热，想把自己关进冰箱里。在这种炎热的气温下，各种蔬菜也进入了生长高峰，菜价更是直线下跌，给大热天加分不少，省下来的买菜钱可以买更多好吃的。不得不感叹大自然的神奇，夏天就让蔬菜使劲儿长，毕竟都热得吃不下饭了，只有蔬菜吃起来更可口，像黄瓜，苦瓜，冬瓜，丝瓜，都是夏季消暑佳品，要说现在最该吃的就是它了，看着不起眼，却全身是宝，现在正当季，不懂吃可惜了。