夏天遇见这菜别手软(全身是宝,一次煮好存冰箱,随吃随取真省事)
天气炎热胃口不佳,饮食上要以蛋白质含量高的植物为主,其中豆类就是首选,进入夏天,菜市场上各种新鲜的豆类也开始上市,也被称为“地里长出来的肉”,丰富着人们餐桌。白芸豆的营养价值很高,还是一味中药,老话说得好:“夏吃豆,胜过肉。”,可以用它煮粥,炖肉,或者做成小零食都特别好吃,老少皆宜。
煮熟后的豆子变得微微发黄,越嚼越香,好吃到停不下嘴,时间充足的话可以做五香白芸豆,和吃五香花生一样过瘾,当小零食吃真绝了,炎炎夏日,记得多给家人吃豆类食物哦,顺应时节,健康过夏天。关于白芸豆种子的吃法就分享到这里了,您吃过这种种子吗?您还知道哪些美味新吃法呢?
【具体做法】把芸豆冲洗两遍,直接倒入锅中,加入没过芸豆的水,再加适量盐提味,盖上锅盖,大火烧开,开锅后煮20分钟左右就熟了,基本上把水煮干就可以关火了,就这样清煮,原汁原味,吃着特过瘾。
我用了将近一个小时才把种子全部剥完,这种芸豆主要就是吃它种子的香味,相比四季豆来说,口感还是有差别的,每年夏天,我家都会囤好多芸豆种子,冬天炖肉吃特别香。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。夏至就要来了,这几天明显感受到了高温天气的“魔力”,都有点入伏的感觉了,又闷又热,想把自己关进冰箱里。在这种炎热的气温下,各种蔬菜也进入了生长高峰,菜价更是直线下跌,给大热天加分不少,省下来的买菜钱可以买更多好吃的。不得不感叹大自然的神奇,夏天就让蔬菜使劲儿长,毕竟都热得吃不下饭了,只有蔬菜吃起来更可口,像黄瓜,苦瓜,冬瓜,丝瓜,都是夏季消暑佳品,要说现在最该吃的就是它了,看着不起眼,却全身是宝,现在正当季,不懂吃可惜了。
这是村里邻居给的白芸豆,有10多斤,虽说全部都老了,但依然是宝贝,因为它的种子还可以吃,芸豆种子比芸豆还要香呢,把种子全部剥出来就可以做各种美味佳肴了。能吃种子的只有这种白芸豆哦,它的种子又大又香,比毛豆好吃百倍,这种老芸豆菜市场卖得也很便宜,不会超过一块钱,遇到别错过了。
需要准备的食材:芸豆种子,盐,水
导语:夏天遇见这菜别手软,全身是宝,一次煮好存冰箱,随吃随取真省事
芸豆种子的保存方法:把剥好的种子用保鲜膜裹紧,一次裹一顿的量,这样吃着也方便,无须清洗,吃的时候再清洗,只要密封好,什么时候吃都和鲜的一样香,毕竟这种食材只有夏天的味道才是最好的,冬天的芸豆又贵又不好吃。也有人喜欢过一遍水,晾凉后再用保鲜膜裹紧,两种方法都可以。如果单买种子要好几十元一斤呢,所以多囤些既省钱又好吃,看我家冰箱塞满了各种团子,有野菜,有海鲜,随吃随拿,特别省事。接下来分享个芸豆种子的美味吃法,简单煮一煮就出锅,鲜美好吃不上火,太香了。
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