黄瓜(苦瓜靠边站,夏天多吃这菜,维C含量极高,营养好吃不上火)
小贴士:1、丝瓜削皮的时候不要刮得太深,要保留一些丝瓜绿的那层内皮,这样做出来口感更加爽脆且营养不流失。2、在烹饪的过程中,要大火快速翻炒,锁住丝瓜的水分。3、炒丝瓜的时候,要在出锅前才放盐,这样不容易出水颜色也不易发黑。
丝瓜是夏天非常受欢迎的一种蔬菜,这个季节在农村庭院里家家户户都会种上几棵,在植株旁搭上架子,用不了多长时间,丝瓜就会爬满架子,并且会结出一根根碧绿的丝瓜,想吃的时候,随手就可以摘下一根特别的新鲜,说它全身是宝一点儿也不夸大,丝瓜鲜嫩的时候我们可以烹饪它,享受它的美味,丝瓜成熟了以后,它有网状的纤维,这个丝瓜络可以泡水喝,清热去火,也可以用它来代替洗碗巾来清洁碗具,不但清洗的干净,而且还不会对锅碗造成损伤。今天我做了一道丝瓜炒肉,老公孩子都竖大拇指夸赞好吃,一起来看看我是怎么做的吧。
这个季节,你们常吃丝瓜这种蔬菜吗?你们都是怎么来做的呢?今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
具体做法:1、新鲜的丝瓜,我们用清水把它清洗干净,然后用削皮器将外皮刮掉,去皮的时候,不要刮得太深,轻轻的刮掉丝瓜外表的一层就可以,尽量保留绿皮内的一部分,这样能留住丝瓜更多的维生素,吃起来口感也会更好,削完皮的丝瓜切成滚刀块,放到盘子里备用。
准备食材:丝瓜、猪肉、大葱
2、取一块五花肉,如果不太喜欢肥肉的话精肉也可以,把肉用流动的水清洗一下,将肉切成肉片,再切一丝葱花备用,如果能吃辣的话,可以准备一些小米辣。
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。一场雨后,迎来了高温湿热的天气,这个滋味真是让人难受,稍微一活动就汗流浃背,浑身粘乎乎的,体感非常差,从而导致没什么胃口,吃不好,睡不好,身体就会出现各种状况,所以在这个季节,家庭主妇们避免给家人吃一些口味比较重辛辣的食物,应该多吃一些清淡下火的蔬菜。今天小编跟大家分享这种蔬菜,它全身都是宝,维生素C的含量特别丰富,随手一炒,鲜嫩好吃,而且消暑去火。
导语:黄瓜、苦瓜靠边站,夏天多吃这菜,维C含量极高,营养好吃不上火!
4、当看到丝瓜微微变软的时候,再加入适量的盐、鸡精、蚝油、香油即可出锅。为什么要最后放盐呢?因为丝瓜里面含有的水分特别多,过早地放入食盐,丝瓜里的水分很难保存,而且营养也会过早地流失,炒出来的丝瓜会发黑。猪肉和丝瓜简直是最佳搭配,丝瓜的清香和猪肉的香气完全融合到一起,吃上一口清新爽脆,怪不得孩子和老公夸赞好吃。
3、热锅凉油,下入葱花爆炒出葱花的香味,再倒进肉片儿快速的翻炒,适当的加入一些老抽上色,当肉片炒至五六成熟的时候,把丝瓜块儿倒进锅里用,用铲子快速地翻动大火爆炒,不需要担心会糊锅底,因为丝瓜含水分非常多,炒制的过程当中会出水。
2021-02-08
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