夏天（遇到樱桃别手软,一次买10斤,晒干存冰箱,随吃随拿特省事）

很多人说水果煮过之后维C等营养成分就会流失，因为我想要原汁原味的樱桃干，所以就没有加煮这一步，但是如果直接晾晒肯定是不行的，容易变质，所以用糖汁包裹是非常好的一种方法，理论上很完美，于是我开始晾晒。

夏天天气炎热最适合晒干菜，果干，鱼干肉干等等，我们可以利用这天然的大烤箱，把喜欢吃的食材晾晒成果干，放冰箱保存，随吃随拿特别方便，这是我刚刚晾晒的樱桃干，看起来和葡萄干似的，吃起来酸甜美味，营养解馋。

用这个方法也可以晒其他你喜欢吃的水果，比如夏季的桃子，杏干，无花果干，葡萄干，蓝莓干等等都可以，同样的道理也可以晾晒你爱吃的蔬菜，是否需要加糖，得根据情况，比如葡萄干就不用加糖，因为它糖分特别大，蓝莓干和无花果干也不用加糖，但是桃子和杏干就得加适量的糖，因为果肉水分多，甜度少，举一反三，我们可以晾晒很多自己爱吃的水果和蔬菜。

第二步：把樱桃放入无水无油的盆里，加入适量的白糖，抓拌均匀，腌制20分钟，这一步的作用是增加保质期限，冰糖白糖都可以，糖的作用是增加甜度和增加保质期，樱桃要选硬度高的，软的不适合晒果干。

重点：晾晒樱桃干必须把切面朝上，不能随意摆放，这样更容易晒干，如果随意摆放，果皮朝上是无法晒干的，这样温度35度以上的天气有3天就晒干了，如果天气不好，也可以拿到烤箱里，上下温度打100度来烘烤，这是模拟太阳光照温度，烤一天也是可以烤成果干的。

很多人觉得在超市买的干果担心卫生问题，那么夏季自己买个晒菜网，想晒什么都非常方便，关键自己晒的果干，吃着干净更放心。关于如何制作樱桃干就分享到这里，现在樱桃正是下市的季节，遇到抓紧囤多买一些，不管是制作樱桃干或者樱桃酒，樱桃酱，都是极美味的。今天的分享到这里，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

导语：夏天，少吃西瓜葡萄多吃它，一次买10斤晒干后存冰箱，随吃随取，营养解馋，特省事！

大家好，我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，夏天是水果蔬菜最丰富的季节，而且夏季的水果蔬菜价格又超级便宜，比如大家爱吃的大樱桃，在夏季快下市的时候才5元钱一斤，酸甜可口，可比冬季的车厘子好吃多了。

我去买樱桃的时候，小贩听说我要晾晒成果干，非常惊讶，说他还没听说过樱桃可以做果干的，让我做好后也分享给他做法，今天和大家分享一下樱桃干的制作方法，学会您也可以在家做。首先第一步：要把樱桃根蒂去掉，清洗干净，沥干水分后，用刀从中间切开，取出果核。（重点是千万不能沾生水！）