立秋后（黄瓜,苦瓜靠边站,夏天抓紧吃这菜,营养极高,别不懂吃）

你们喜欢吃蒜苔吗？喜欢我的做法就收藏一下吧，这种蔬菜你们还有其他更美味的烹饪方式吗？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

3、向盆中打入一颗鸡蛋，并加入适量的盐、蚝油、面粉、淀粉，面粉和淀粉的比例是1:2，带上一次性手套，把所有的食材搅拌均匀。用手团成一个个大小均匀的菜团子。蒸锅里铺上蒸布，将菜团子一个一个摆放到蒸锅里，大火蒸10分钟左右关火，焖5分钟就可以了。

导语：立秋后，黄瓜、苦瓜靠边站，夏天抓紧吃这菜，营养极高，别不懂吃！

蒜苔同大蒜一样，含有辣味素的同时还含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维及矿物质等营养成分，它可以消毒杀菌保护我们的胃肠系统。所以说蒜苔是一种营养极高的蔬菜，这个季节天气比较热，虽然已经立秋，但三伏天还没过，正是天气最热的时候，夏天吃腻了黄瓜、苦瓜，天热适合做蒸菜，营养没油烟，简单低脂，教你蒜苔新做法，保准你一学就会，吃了还想吃，做法分享给大家，学起来吧。

2、同样用清水把土豆和胡萝卜洗干净，土豆削皮切成稍微厚一点的土豆片，然后切成土豆丁，胡萝卜同样的操作切成胡萝卜丁，蒜苔也切成2毫米的段儿。将所有的食材放到盘中，锅中烧水加入一勺食用盐，水烧开以后倒入所有的食材，焯水半分钟捞出控水放入盆中。

具体做法：1、买回来的蒜苔，首先放到清水里加一勺食盐，两手交替着进行轻揉搓洗，去除蒜苔上的灰尘，随后用清水冲洗干净，捞出控水放置到案板上，摘掉蒜苔的尾巴。（摘下来的尾巴也不要扔掉，把它切成末打入两个鸡蛋，炒着吃也非常好吃，一点也不浪费）

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。大蒜人们应该都不陌生，经常用于炒菜呛锅，用于凉拌菜，对于蒜香味似乎北方人更喜欢它，它全身都是宝，我们常吃的是它的根茎，它的幼苗还有抽出的蒜苔都是可以吃的。说起蒜苔更是人们钟爱的蔬菜之一，它没有大蒜那么辛辣，但是炒肉、炒鸡蛋鲜香美味，做包子馅料吃起来口感清香软糯，甚至洗干净拿起两根蘸着大酱生吃，也非常开胃下饭。

4、蒸蒜苔团子的同时我们来调制料汁，多切一些大蒜末和小米椒放入碗中，锅里倒入少许的食用油，将油温烧至七成热，浇在大蒜末和小米椒上激发出两种食材的香味，然后再加入适量的生抽、蚝油、鸡精、香油，用筷子搅拌均匀。这样一碗万能的料汁就调制好了，夏天吃凉拌菜这种料汁非常受欢迎。

准备食材：蒜苔、土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉、大蒜、小米椒、生抽、盐、鸡精、蚝油、食用油、香油

蒸熟的蒜苔团子用筷子夹出来，摆放到盘子当中，配上我们调好的料汁端上餐桌即可开动了，蒜苔丸子吃起来软糯清香，配上灵魂的料汁，有了大蒜和小米椒的加持，更是开胃下饭，真是太好吃了，所含热量也非常的低，好吃不怕胖哦。