这菜全身是宝(很多人只吃果实,其实茎叶才是宝贝,蒸包子吃真香)
新鲜美味,营养丰富的地瓜茎叶素馅包子就熟了,全家人都爱吃,连吃5个不接解馋,老少皆宜,清热润燥太香了。
第二步、煎好的豆腐倒入菜馅内,淋入2勺食用油锁住地瓜叶的水分,放入少许的味极鲜、1勺蚝油、适量的盐、搅拌一下。取一个包子皮,用勺子放入多一些的菜馅,在包子皮的一侧慢慢地捏起来成为圆形状即可。
导语:立秋后,遇到这菜别错过!蒸包子吃最解馋,比牛羊肉还香,现在吃正当季,不懂吃真可惜!
大家吃过地瓜茎叶菜馅包子吗?没吃过的朋友一定要尝尝哦,特别好吃!地瓜茎叶还有哪些好吃的做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
9月这菜正当季,农村遍地是,用它蒸包子特香,它就是“地瓜茎”。地瓜是我们经常吃的蔬菜,尤其是天冷后,都喜欢喝地瓜粥,但是很少人吃茎叶,其实地瓜茎叶是可以食用的。妈妈今年种了不少地瓜,地瓜的茎叶长得也比较肥厚新鲜,记得听奶奶说过,她们那个年代生活条件差,把地瓜茎叶都当成宝贝,凉拌、包饺子都特香。
【地瓜茎包子】所准备的食材有:地瓜茎叶、豆腐、食用油、盐、香油、味极鲜、蚝油。
第三步:包好的包子要二次醒发,二次醒发后的包子蒸熟后更加暄软。锅内放入适量冷水,把包好的包子放入锅内,底部放一片玉米叶,这样蒸出来的包子不粘锅,包子之间要留一定的空间,拥挤的话蒸熟后容易粘连,包子破皮,扣上锅盖上蒸汽后15分钟即可,素馅包子蒸的时间短一点,熄火后焖2分钟就可以。
地瓜茎是一种地瓜的茎叶,外表光滑鲜亮,营养也丰富,含有很好的粗蛋白、膳食纤维、维生素、和食物纤维等。地瓜经凉拌吃非常地清脆爽口,很多人也拿来蒸包子或包饺子,口味也是相当美味,9月正是鲜嫩的时候,市场有卖的2元一斤,遇到别不懂吃哦,下面小编就和大家分享地瓜茎叶包子的美味做法,一起来看看吧。
烹饪小贴士:1、地瓜茎叶吃之前不需要焯水,因为蒸包子时间足够长,不用担心蒸不熟。2、蒸地瓜茎叶包子时,不喜欢吃豆腐也可以放一些其它的食材,肉馅,或者像胡萝卜、香菇味道都不错,根据自己的口味来放。
具体做法:第一步、先把买回来的豆腐切成小丁,买豆腐的时候我们要买老一点的豆腐,这样吃起来口感会更好。把切好的豆腐丁放入平底锅内煎一下,加入味极鲜上色,煎至两面金黄即可。地瓜茎叶清洗干净,不用焯水,直接切碎即可。
大家好,我是傻姐美食,小编是山东人,家人到了秋天就爱吃包子和饺子,今天分享一种特别好吃的包子馅,您一定没吃过,超级鲜香,营养美味,喜欢的朋友先收藏。豆腐是我们常吃的食物,豆腐口感清淡,适用于各种烹饪,营养丰富,秋冬多吃一些豆腐对身体好,老少皆宜又营养。
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