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入秋后(碰到此菜别手软,一次买10斤存冰箱,随吃随取,特省事)

健康号2023-05-24 12:44:260

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。自古就有应季而食的说法,老话说得好:“秋败丝瓜胜良药”,意思就是秋天的丝瓜营养价值更好,胜过良药,所以这个季节多吃丝瓜对身体是有益的。丝瓜是生命力非常旺盛的蔬菜,在农村随处可见,只要种上几棵,天天都有吃不完的丝瓜,生长速度太快了,实在吃不过来就让它长成老丝瓜,把丝瓜瓤取出,可以泡水喝,也可以当洗碗工具,特别好用,去油又去污,是非常环保的天然食材,比超市里的任何洗碗布都好用。

冻好的丝瓜吃的时候只需拿出来稍微化冻即可下锅烹饪了,非常的方便,这样保存翠绿如初,不发黑,看我炒的冻丝瓜是不是和新鲜的颜色一样?特别实用的小技巧,家里种丝瓜的朋友别再愁吃不完了,这样保存省时又省事,快点试试吧。

3、一袋装一顿吃的量,不要装太多,避免吃不完反复化冻而影响口感,趁着现在丝瓜大量上市,可以多买些囤起来,冬天不愁没好菜吃了。虽说现在一年四季蔬菜都很丰富,可是冬天的菜多数都是大棚种植的,味道和口感远不如现在的好吃,秋天也是吃应季蔬菜的最后一个季节,所以很多地区都有“晒秋”和囤菜的习俗,把蔬菜晒干或者冻起来留着冬天吃,真是很不错的好方法,大家秋天有囤菜的习惯吗?

导语:入秋后,碰到此菜别手软,一次买10斤存冰箱,随吃随取,特省事

【具体做法】1、丝瓜清洗干净,削皮后切块儿,形状随意,很多人喜欢焯水后保存,个人觉得无需焯水,能最大程度地保留它的口感和营养,毕竟焯水后清脆感就没有了,还会导致一部分营养的流失。

关于丝瓜保存的小妙招就分享到这里了,大家还知道哪些保存蔬菜的小技巧呢?希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见。

丝瓜又叫胜瓜,菜瓜,吊瓜,同时具有营养价值和药用价值的食材,果实和叶子均可食用,可谓全身都是宝,它的口感柔软细腻,味道清甜,是餐桌上常吃的家常菜之一。这么多丝瓜也不能都把它全部变成洗碗布,那就太浪费了,勤劳的妈妈会晒成丝瓜干或者放冰箱冻起来保存,随吃随取,特别省事。接下来和大家分享下保存丝瓜的小技巧,一次买上10斤放冰箱保存,冬天吃也和新鲜的一样可口。丝瓜保存有两种方法,可以晒干,可以冷冻,个人觉得冷冻更快速方便,适合每个家庭,毕竟晒丝瓜干比较费时间,住楼房也不是很方便,像我们农村有院子比较适合晒干菜,所以着重推荐冷冻保存的方法,一起来看看吧。

2、切好的丝瓜倒入适量食用油拌匀,这样就把水分锁住了,也是鲜嫩可口的法宝,让每块儿丝瓜都裹满食用油,然后装入食品袋或者保鲜袋,密封好,放冰箱冷冻保存即可,只要密封好不串味,口感会鲜美如初。同样的方法还可以保持苦瓜,韭菜,每年秋天我家冰箱就塞满了各种蔬菜,冬天应季蔬菜少,这时候多囤些,冬天吃着就方便了。

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