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入冬后(少吃萝卜多吃生姜,一次做好存冰箱,随吃随取,特省事)

健康号2023-05-23 18:39:240

提前准备好无水无油的玻璃瓶,像我们平时吃的罐头瓶子不要扔,可以留起来保存任何食物。把腌好的姜片放在玻璃瓶内,再倒入适量的料汁,盖上盖子密封好,放在冰箱冷藏保存,随吃随取特别的省事。这样腌出来的姜片又脆又嫩,早起喝粥来十三片,好吃又下饭!

俗话说:“早上三片姜,赛过喝参汤”。生姜是一种极为重要的调味品,也是一种单独食用的蔬菜,而且它还是重要的中药材。生姜吃起来有一种辛辣味,它本身也带有特殊的芳香渗透到菜肴中,使菜肴变得鲜美可口,味道更加清香。它含有芳香醇、姜烯、核黄素、胡萝卜素、粗纤维、以及钙、铁、磷等多种成分。适当地吃一些生姜能够驱寒发汗、改善食欲,从而增强体质!

2、处理好的生姜我们用刀切成薄厚、大小均匀的姜片装入大碗内,然后撒入适量的盐,腌一晚上,腌好后的生姜会腌出很多姜汁,我们需要把它倒掉不要,盐可以使腌好后的生姜片吃起来不上火。再准备一些大蒜切成蒜片、小米辣切成小段、线椒也切成小段,把所有辅料放入生姜片内,再放入适量的花椒粒。

导语:入冬后,少吃萝卜多吃它,一次做好存冰箱,随吃随取,特省事!

每年的11月份正是鲜姜上市的季节,前几天去超市,看到鲜姜非常地好,才5块钱一斤。每年冬天我都会买上十斤鲜姜,随手一腌,又脆又嫩,没有一点辛辣味,每天早上吃几片,身体非常的棒,这样腌好的姜片放在冰箱冷藏保存一年都不会坏。今天小编就和大家分享腌鲜姜的做法,这是奶奶祖传的小秘诀,一起来看看吧!

3、热锅内放入3勺陈醋、2勺味极鲜、2勺白糖、适量的盐和适量的水大火煮开,煮开后关火,把料汁自然放凉倒入生姜片内。最后起锅烧油,油热浇在生姜片内,用筷子把它们均匀地搅拌好,腌制一晚上,使姜片入味,口感更好。

大家还可以利用这种方法腌小黄瓜、线椒都可以,而且吃起来口感鲜嫩入味,清脆可口!

【腌姜片的具体做法】

1、我们要想让鲜姜又脆又嫩这一步很关键,腌生姜我们要选择生姜嫩芽的部分,这种鲜姜的辛辣味没有那么重。买回来的鲜生姜把清洗干净后让它自然晾干表面的水分,一定要晾干,而不是去放在太阳下晒干,晒过太阳的生姜会打蔫。如果生姜没有晾干水分,在腌制的过程中生姜很容易变质,但是只要我们晾干生姜表面的水分就不会出现这种问题。把晾干水分的生姜,把它们的表皮用小勺轻轻一刮就掉。

大家好,我是傻姐美食,生姜是我们常吃的一种蔬菜,它常用于炒菜、炖肉,能够使饭菜的味道更好吃。但是也有很多人喜欢吃生姜,记得小时候,奶奶就特别喜欢吃,每天早餐餐桌上都会放上一小碟的生姜片,后来慢慢地知道了奶奶为啥每顿都要吃生姜了,因为生姜的营养价值非常高,而且奶奶腌出的生姜味道清脆爽口,一点辣味都没有,特别的好吃!

你们喜欢吃姜片吗?生姜还有不同的做法吗?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

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