冬天(萝卜白菜靠边站,用豆角蒸包子特鲜美,不懂吃可惜了)
2、吃菜馅怎么能少得了猪肉,放入适量的五花肉馅,五花肉馅吃起来比较香。肉馅要把它提前腌一下才好吃,在腌的过程中只放酱油上色、蚝油、十三香、香油搅合均匀腌上10分钟。取一个提前擀好的包子皮,把适量的菜馅夹入,包成包子 即可。
说起冬天进补,那么补什么呢?小编告诉大家冬天一定要补钙,尤其是中老年人,体弱多病,容易腿脚不好,老话说“人老腿先老,树老根先枯”。中老年人补钙是大事,药补不如食补,不但肉类含钙,像我们平日里吃的蔬菜中就有很多含钙量高的,芸豆就是其中的一种。芸豆营养丰富,含有丰富的钙、蛋白质、铁等营养物质,而它所含的钙是鸡蛋的10倍。芸豆既可以炒着吃又可以凉拌吃,大家有没有吃过芸豆肉馅包子?非常鲜美好吃,今天小编就和大家分享芸豆猪肉馅包子的做法,一起来看看是怎么做的吧!
大家好,我是傻姐美食,常言道:“冬天进补,来年打虎”。每个季节都有进补的说法,都有着各自的意义,冬天也不例外,也是需要进补。冬季进补不像其它季节一样,大多数的人认为冬天寒冷,就意味着“以贴膘”为准,其实并不是这样的,在贴膘的基础上我们要让人体所吸收的营养均匀,这样才能有一个更好的身体,有了强壮的身体才能顺利过冬。
大家吃过芸豆猪肉馅包子吗?芸豆还有哪些不同的美食做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
【芸豆猪肉馅包子】 所准备的食材有:芸豆适量、猪肉馅适量、食用油、酱油、蚝油、香油、十三香、盐
4、蒸锅里放入多一些的冷水,蒸屉上层铺一个屉布,把包好的包子放入蒸屉内,盖上盖子,再次发酵十分钟后开大火蒸,包子冷水下锅后会跟着水分的升高,慢慢的发酵变大,使蒸出来的包子加暄软不塌陷。水开后蒸15分钟就可以。
蒸熟的大包子焖5分钟后取出来,热腾腾的大包子就蒸熟了,皮薄馅大,掰开看看,而且满满的汤汁,鲜嫩营养又好吃的芸豆猪肉馅包子就做好了,比牛羊肉的好吃多了。
3、包包子的时候一定要把包子的褶捏好,不仅要捏得好看还要把它捏紧实,不然包子在蒸的过程中,包子会变大,很容易露馅。顺便和大家说一下天气冷了,在发酵面的时候,我们一定先用40度的温开水把酵母稀释好,再倒入面粉内,温水和面,不仅节省时间,而且和出来的面团软硬适中,蒸包子的面软一些比较好。
导语:吃10个鸡蛋不如吃1斤它!天然的“补钙专家”,中老年多吃,腿脚有劲精神好!
具体做法:1、现在的芸豆价格稍微贵一些,5块钱一斤,前几天去超市花5块钱买了一斤。芸豆买回来后需要把它的头尾都要摘掉。芸豆必须要焯水,因为芸豆有着很大的豆腥味,所以焯水是为了去除豆腥味,还有就是它的表皮比较硬,在蒸的过程中容易蒸熟。芸豆焯水断生后捞出,把控干水分的芸豆放在案板上,把它切碎装入碗内,先放入1勺食用油搅拌一下,把它里面的水分锁住。
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