黄瓜、苦瓜靠边站，夏天多吃这菜，维C含量极高，好吃不上火

导语：6月，遇见这菜抓紧时间吃，全身是宝，鲜嫩营养，随手一蒸真鲜美！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美景和美食不可辜负！临近中考还有几天的时间，我家儿子每天学习到半夜十二点左右，看着就特别的辛苦，心想：我小时候学习咋不这么用功呢？家长也从来不管我们。这一代的孩子们在学校里受老师的管制，回到家还要受父母的管制，真的是太难了。中考临近，总想着给孩子做点好吃的，但是这么热的天大鱼大肉太油腻，又怕只吃蔬菜营养不良，真是为难我了，今天我就给儿子做了一道营养极高的饭菜。有菜又有肉，开胃又解馋，太香了！

说起上学，想起了我的童年，小编姊妹四个，小时候家里很穷，记得有一年的秋天，外面下着大雨，我家的土房子还在漏雨，我在一旁问母亲要吃的，母亲一边照顾我，一边在屋子里放盆接雨水，当母亲在给我拿馒头蘸酱的时候，不小心被饭厨的玻璃给扎了手，当时血流的特别多，母亲当时还大骂了我，现在想想以前的生活，那个年代真的是太不易了。

言归正传，对于丝瓜大家应该都不陌生，丝瓜属于瓜类蔬菜，夏天我家的餐桌上不可缺少的是丝瓜，因为丝瓜清脆爽口，含有丰富的维生素，夏天多吃可以清热补水。丝瓜的做法有很多种，像凉拌、炒鸡蛋等，味道都是不错的，今天小编分享的是蒸丝瓜丸子的做法，营养美味，好吃又解馋。

【蒸丝瓜丸子】：所准备的食材有：丝瓜、小葱、鲜豆腐、肉馅、鸡精、食用油、香油、花椒面、盐、大蒜、陈醋。

1、丝瓜去皮，切成薄片，改刀切成细丝，最后切碎，放入大碗内，放入一勺食用油 ，杀出丝瓜的水分，5分钟后把丝瓜碎放入屉布内，用力挤出水分，装入大碗内。

很多人都会把丝瓜当作棱瓜，棱瓜当作丝瓜，其实两者不是一种蔬菜，棱瓜的表面有很多的棱形，果皮比较硬，果实比较厚，而丝瓜的表皮比较光滑。大家在买丝瓜的时候一定要看好，它们除了形状不一样，其实口感和味道也是不一样的。

2、准备一小把小葱，清洗干净后切碎，新鲜的猪肉，用刀剁碎，这样比绞肉机搅碎地吃起来口感会更有嚼劲，买一块新鲜的无水豆腐。

3、把小葱、肉末、无水豆腐倒入丝瓜馅内，放入适量的食用油锁住水分、1勺蚝油、适量的盐、适量的鸡精、适量的下手，戴上一次性手套抓拌均匀，然后用手攥成圆形装的丸子。

4、取一个无水的盘子，底部刷一次食用油，把攥好的丝瓜肉丸子放入盘子内，锅内放入适量的水，把盘子放入笼屉上，开大火烧开后转小火蒸10分钟即可。接下来取一个倒入2勺陈醋、放入剁好的蒜末，适量的香油，用勺子舀到丝瓜肉丸子上，一口一个，真的是太解馋了，喜欢吃辣的朋友还可以放一些辣椒油，大人孩子都爱吃。

这道菜低脂又营养，喜欢的朋友赶快试试吧，今天关于丝瓜丸子的做法就分享到这里，喜欢就分享给家人吧，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。