春天(遇见这菜别错过,鲜嫩营养,全身是宝,蒸包子吃特香)
“无限芬芳春光好,恰逢周五又来到”,又可以出去踏青了,不管是去看桃花、杏花的盛开,还是去搞一些户外的活动,都是令人难忘的事情 。春天最让全家人感兴趣的就是挖野菜,去田地不但能够欣赏到免费的风景,还能收获一些不花钱的野菜,而且这些野菜都有着很高的食用价值,今天给大家分享的是“春天第一鲜”——荠菜!
4、包子需要二次醒发10分钟,最后包子冷水下锅摆放在蒸屉上,开大火蒸开后转中火再蒸20分钟,关火后焖2分钟,不要焖时间太长,否则包子会塌陷起褶皱。
(小敏)
具体做法:1、山东大包子也是我们这边的一种特色美食,皮薄馅大,越吃越香。接下来把挖回来的荠菜先摘一下,再用清水浸泡,泡去它表面的杂质及虫卵。然后再用开水煮一下,水煮是为了去除草酸及它苦涩味,要想煮熟后的荠菜翠绿,我们需要往锅中加入少许的植物油,煮1分钟捞出来,攥干水分剁碎即可。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。3月,繁花开遍,姹紫嫣红,春天带来了微风细雨,也是孕育生命的季节,不管是田地里还是山坡上,到处都是一片朝气蓬勃的景象,这也是大自然对我们的一种美好馈赠吧。春天是很多人喜欢的季节,之所以受众人的喜爱,它不仅有着温和明媚的阳光,还给我们的一日三餐带来了充足的营养。
3、发面的时候一定要把面和的软一些,蒸出来的包子会特别蓬松喧软又好吃。擀包子皮时不要擀得太薄,不然蒸熟后得包子会有塌陷的现象。把适量的菜馅放入包子皮内,菜馅的量一定要根据包子皮的大小来放,最后把包子捏好花型即可。
荠菜菜全身都是宝,鲜嫩营养,蒸包子吃特香,遇见千万别错过!如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
导语:春天,遇见这菜别错过,鲜嫩营养,全身是宝,蒸包子吃特香!
【荠菜猪肉馅包子】 所准备的食材有:荠菜、韭菜、猪肉馅、鸡精、蚝油、食用油、香油、盐、面粉、酵母粉
皮薄馅大的荠菜包子就熟了,掀起锅盖,满屋子飘散着鲜香味,一口咬下去,春味浓浓,味道特别的鲜美,简直是太香了,全家老少都爱吃。
荠菜在农村遍地都是,如果生活在城里,买着吃可贵了,要8块钱一斤,生活在农村就是省钱。荠菜又叫菱角菜,鲜美可口,也有着极高的营养价值,它富含荠菜酸、钙、蛋白质、胡萝卜素等一些营养物质,春天常吃好处多多。荠菜吃法也很丰富,可以包饺子、凉拌、清蒸、蒸包子等等,我家最喜欢吃的就是荠菜大包子,又香又鲜,好吃极了,一起来看看具体做法吧。
2、荠菜吃起来没有任何味道,我们可以放入一些切碎的韭菜,增加口感,同时也能增加鲜味。把适量的猪肉馅倒入,尽量放一些肥肉多一点的,吃起来更香。接下来调馅很关键,芥菜和韭菜吃起来比较鲜美,千万不要放太多的调味品,不然会遮盖它的鲜味,只放适量的蚝油、2勺食用油、适量盐和香油充分搅拌均匀即可。
邓铁涛-祛瘀法的临床运用2
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