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花生是癌症(加速器,提醒,这5类人不建议吃花生,早知早受益)

健康号2023-05-06 11:51:390

花生的营养价值很高,并且制作方法多样,无论是儿童、成年人还是中老年朋友都深受喜爱,今天小编就分享到这里,感谢大家的点赞与转发,咱们明天见。

我们所需要准备的食材也很简单,准备花生米、芹菜、胡萝卜,调味品只需要食盐、鸡精、花椒、香油就足够了,我们先把花生米用温水浸泡一下,浸泡大约1-2小时左右,然后锅中添水放入泡好的花生米,放入小许花椒粒大火烧开,煮二十分钟后放入少量食盐,然后在煮十分钟左右捞出备用,把芹菜切段后焯水,焯水后过一下凉。

捞出控干水分放入煮好的花生米跟胡萝卜丝,再次加入小量食盐调味,加入鸡精跟香油搅拌均匀,营养美味的芹菜拌花生米就做好了。

(苗苗)

说起花生一般北方的朋友都不陌生,有叫“长寿果”的也有叫“长生果”的,总之它的名字一听就会让人感觉吃的是健康,我们很多地方吃的食用油也都是用花生制作的花生油,在北方大多数地区,花生受欢迎的程度那也是数一数二的,每到春节的时候家里都会准备上炒花生或者五香花生,用来招待亲朋好友,又或者炸上一盘花生米用来当做下酒菜,那真是香脆可口。

就是对我们身体这么多好处的花生最近也被推到了风口浪尖,甚至有很多朋友说花生是癌症的“加速器”,其实这都是不实的言论,起因是2014年英国某所大学的教授经过实验得出结论,凝集素能够帮助癌细胞转移并存活,而花生中就含有凝集素,其实大家不需要恐慌,这只是一个实验,目前并没有数据显示食用花生能够转移或者增加癌细胞,凝集素对癌细胞产生转移等作用也需要一定的量,但我们食用花生所吸取的凝集素远远达不到这个量,所以我们不必要担心,但是有一种花生我们千万不要碰,那就是发霉变质的花生,因为当花生发霉变质后会产生大量的黄曲霉素,给我们身体的肝肾等脏器带来很大的伤害。

花生也含有人体需要的多种营养物质,它被称作“长生果”或者“长寿果”也是有原因的,它含有大量的B族维生素和大量的维生素C有延缓衰老的作用,并且含有大量的钙质,对预防中老年朋友的缺钙现象有着很大的帮助,它对提高记忆力也有一定的帮助,因为它富含十多种氨基酸,特别是谷氨酸跟天门冬氨酸能够促进细胞发育,提高我们的记忆力。特别值得一提的是它含有大量的亚油酸,能够降低我们体内胆固醇的含量,这就减少了我们中老年朋友患上冠心病与动脉硬化的风险。

花生虽然营养丰富,食用方法也很多,但也有五类人群不宜过多食用,第一类就是高脂血症患者,第二类是消化功能不良的患者,第三类是痛风的患者,第四类是糖尿病患者,第五类是胆囊切除术后患者,这五类人群尽量不要过多的食用花生,可以一次少量食用。

今天小编就为大家介绍一道由花生制作的美食——芹菜拌花生米,芹菜有降脂降压的作用,能够很好的克制花生米含有大量脂肪的弊端,希望大家在享用美食的同时也能收获一个健康的身体。

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