一杀菌(二消炎,三护肝,鲜嫩营养,全身是宝,蒸包子吃特香)
3、这时候把五花肉切成小丁,盛入盆中,放入葱姜末,再加入生抽、蚝油、老抽、胡椒面、五香粉、白糖、鸡精和食盐调味,搅拌均匀后,腌制一段时间。
下面就跟大家分享一个蒲公英包子的做法,鲜嫩营养,吃着特香,感兴趣的朋友们一定要记得尝鲜哦。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。自从婆婆退休后就有了大把的时间,本来她就是个闲不住的人,这不又跟她的老姐妹们出去挖了些野菜回来,说是叫“婆婆丁”,吃了对身体好。小编也吃过像是荠菜、苦菜、面条菜等等野菜,但是记忆中真没有“婆婆丁”这样东西,好奇心促使小编查了下这“婆婆丁”究竟为何物,不查不知道,一查原来是它呀,原来蒲公英也叫“婆婆丁”。
1、蒲公英摘去枯叶、去掉根部(根部不要扔,可以洗净后留着泡水喝),放进盆中,再加入足量清水和少量食盐浸泡十分钟左右,之后再轻轻揉搓,上面的灰尘杂质就可以很轻松的冲洗干净了。2、然后锅中加水烧开,往水中加入少量食盐和食用油,再把洗干净的蒲公英倒进去焯水。因为蒲公英中含有草酸并且带有苦味,所以焯水过程一定不能省,焯水后的蒲公英吃着更健康,口感也会更好。这里还要注意焯烫时间不要过长,看到蒲公英变色后就可以捞出来了。焯水后的蒲公英捞出来过凉,并浸泡一会,去除苦味。
导语:一杀菌,二消炎,三护肝,鲜嫩营养,全身是宝,蒸包子吃特香!
蒲公英是一种野菜,也是一种中药材,全身是宝,也被称为藏在草丛中的“护肝冠军”。春天正是它的叶片最嫩的时候,所以这时候采摘回来最适合凉拌、做粥、包包子、包饺子吃等等,只是像小编这样不认识的肯定就把它当成杂草了。要说小编认识的蒲公英,仅限于它开了花以后的样子,顶着漂亮的小黄花,等花败了就又变成一个个小绒球,风一吹到处飘散。而且开花后的蒲公英也可以采摘,只是会比较老,更适合晾干后泡水喝。
【蒲公英包子】
5、提前发好的面简单揉搓一下,先分成大小合适的面剂,再擀成一个个包子皮。把馅料包进包子皮中,用左手按住馅的同时辅助转动,方便右手拇指和食指捏出褶子,直到最后完成一个包子。包好的包子裹上玉米皮摆放进笼屉上,盖上盖子再次醒发。
6、然后锅中加水,把醒发好的包子冷水上锅,等锅中上汽后再蒸二十分钟,口感清爽的蒲公英包子就做好了,营养又好吃哦。
蒲公英虽好,但是也有些饮食禁忌,建议大家吃之前做好功课,以防引发身体不适。好了,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜。
4、把过凉的蒲公英捞出来挤干水分,剁碎后盛入另一个盆中,倒入食用油搅拌均匀,以锁住里面的水分。擀好包子皮的时候再把蒲公英和腌制的肉丁混合在一起,搅拌均匀后,包子馅就调好了。
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