一杀菌（二消炎,三护肝,鲜嫩营养,全身是宝,蒸包子吃特香）

1、蒲公英摘去枯叶、去掉根部（根部不要扔，可以洗净后留着泡水喝），放进盆中，再加入足量清水和少量食盐浸泡十分钟左右，之后再轻轻揉搓，上面的灰尘杂质就可以很轻松的冲洗干净了。2、然后锅中加水烧开，往水中加入少量食盐和食用油，再把洗干净的蒲公英倒进去焯水。因为蒲公英中含有草酸并且带有苦味，所以焯水过程一定不能省，焯水后的蒲公英吃着更健康，口感也会更好。这里还要注意焯烫时间不要过长，看到蒲公英变色后就可以捞出来了。焯水后的蒲公英捞出来过凉，并浸泡一会，去除苦味。

蒲公英是一种野菜，也是一种中药材，全身是宝，也被称为藏在草丛中的“护肝冠军”。春天正是它的叶片最嫩的时候，所以这时候采摘回来最适合凉拌、做粥、包包子、包饺子吃等等，只是像小编这样不认识的肯定就把它当成杂草了。要说小编认识的蒲公英，仅限于它开了花以后的样子，顶着漂亮的小黄花，等花败了就又变成一个个小绒球，风一吹到处飘散。而且开花后的蒲公英也可以采摘，只是会比较老，更适合晾干后泡水喝。

3、这时候把五花肉切成小丁，盛入盆中，放入葱姜末，再加入生抽、蚝油、老抽、胡椒面、五香粉、白糖、鸡精和食盐调味，搅拌均匀后，腌制一段时间。

蒲公英虽好，但是也有些饮食禁忌，建议大家吃之前做好功课，以防引发身体不适。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

导语：一杀菌，二消炎，三护肝，鲜嫩营养，全身是宝，蒸包子吃特香！

6、然后锅中加水，把醒发好的包子冷水上锅，等锅中上汽后再蒸二十分钟，口感清爽的蒲公英包子就做好了，营养又好吃哦。

【蒲公英包子】

4、把过凉的蒲公英捞出来挤干水分，剁碎后盛入另一个盆中，倒入食用油搅拌均匀，以锁住里面的水分。擀好包子皮的时候再把蒲公英和腌制的肉丁混合在一起，搅拌均匀后，包子馅就调好了。

5、提前发好的面简单揉搓一下，先分成大小合适的面剂，再擀成一个个包子皮。把馅料包进包子皮中，用左手按住馅的同时辅助转动，方便右手拇指和食指捏出褶子，直到最后完成一个包子。包好的包子裹上玉米皮摆放进笼屉上，盖上盖子再次醒发。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。自从婆婆退休后就有了大把的时间，本来她就是个闲不住的人，这不又跟她的老姐妹们出去挖了些野菜回来，说是叫“婆婆丁”，吃了对身体好。小编也吃过像是荠菜、苦菜、面条菜等等野菜，但是记忆中真没有“婆婆丁”这样东西，好奇心促使小编查了下这“婆婆丁”究竟为何物，不查不知道，一查原来是它呀，原来蒲公英也叫“婆婆丁”。

下面就跟大家分享一个蒲公英包子的做法，鲜嫩营养，吃着特香，感兴趣的朋友们一定要记得尝鲜哦。