夏天（土豆直接不要炒不要炖,尝试这样做香辣脆爽,一大盆不够吃）

土豆焯水之前要先放凉水里洗一下，这一步也很重要哦，不洗的话土豆表面的淀粉太多了，一煮就容易烂，洗过的土豆焯水就不易烂，口感就脆。

拌土豆丝时，千万别只用水煮，多加这1步，土豆脆爽香辣太好吃，大家好我是傻姐，土豆是最美味的家常菜，夏天的时候我们一般都会凉拌，热炒来吃，特别下饭开胃。

夏天，土豆别再炒着吃了，试试这样做，香辣脆爽，比吃肉还过瘾！是的这一点很重要哦，焯土豆丝的时候加入白醋和食盐，很多人直接焯熟，就变的很软了。

首先我们要把土豆切成丝，去超市购买土豆的时候一定要选应季新鲜的，不要买过期的长芽的，那样的土豆是有毒的，不能吃，皮发绿的也不能买，买土豆的时候要选个头中等的，不要太大的也不要太小的，那样不好切，我们把土豆洗净切成细丝，放入开水锅里焯水，焯水的时候要加一点白醋和食盐，这样土豆丝就不易变软，吃起来口感脆爽。

我特别喜欢吃辣，所以放的辣椒油特别多，你喜欢吃土豆丝吗？这样做比饭店里的土豆丝还香脆好吃哦，赶快试试吧。喜欢的朋友点点关注，欢迎大家在评论区分享关于土豆丝的家常做法，让更多的朋友受益吧。

然后把土豆丝用冷水过凉，放上青辣椒丝，熟芝麻，辣椒油，蚝油，盐，米醋，简单一拌，超级好吃。

其实凉拌土豆丝看似很简单，却也有很多小窍门哦，掌握不好，就会很软又没有口感，不好吃，今天就分享一下凉拌土豆丝的小窍门。