不吃晚饭(催人肥胖,日本近3万名大学生研究)
该研究于2007年~2015年从日本大阪大学纳入26433名入学时接受健康体检的大学生,其中66.5%为男生。
“阜外说心脏”系列患者教育节目,由国家心血管病中心、中国医学科学院阜外医院指导,《中国循环杂志》主办。
平均观察3年期间,10.8%的男生和17.1%的女士体重增加≥10%。
校正多个潜在混淆因素的Poisson回归分析显示,不论是男生还是女生,不吃晚餐均是体重增加以及超重或肥胖(体重指数≥25 kg/m2)的显著预测因素,但早餐和午餐与体重增加无关。
研究者认为,不吃晚餐与体重增加相关的可能机制之一是:不吃晚餐后,食欲会增加,后续反而会多吃,因此能量总摄入量较高。
2018年,经国家卫生健康委宣传司评选,“阜外说心脏”曾入选国家卫生健康委品牌活动推荐名单。
与每天吃晚餐的学生相比,经常不吃晚餐者年龄较大,超重比例较高,睡眠时间较短,吸烟和饮酒者比例较高,不吃早餐和午餐也更常见,吃晚餐的时间也更晚。
既往已有多项研究发现,不吃早餐者,体重容易增加。
第三个可能的机制是生物钟类型(chronotype)。调查显示,经常不吃晚餐的人往往睡得晚,而睡得晚的人更容易出现体重增加。
在该研究纳入的大学生中,1.5%的男生和4%的女生常常不吃晚餐。
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1月19日,Nutrients杂志发表的一项日本回顾性队列研究发现,对于大学生来说,不吃晚餐才是导致体重增加的重要原因,不吃早餐和午餐倒与体重增加无关。
与不吃早餐的人相比,不吃晚餐的人,蔬菜和海鲜/植物来源蛋白吃得少,而蔬菜和鱼吃得少与体重增加有关。
另外一个可能的机制是:饮食质量较差。有研究表明,不吃晚餐会导致健康饮食指数降低,而健康饮食质量越低,体重指数越高。
研究者指出,吃饭规律,才是预防肥胖的关键,但晚餐与肥胖的关系需要进一步研究。
来源:Associations of Skipping Breakfast, Lunch, and Dinner with Weight Gain and Overweight/Obesity in University Students: A Retrospective Cohort Study. Nutrients, 2021, 13(1): 271
在每天都吃晚餐的男生中,有10.7%体重增加≥10%,而经常不吃晚餐的男生中,有14.7%体重增加≥10%;在女生中,二者的比例分别为16.9%和22.9%。
经常不吃晚餐的男生超重/肥胖的风险升高了74%,女生升高了68%。
经常不吃晚餐的男生体重增加风险升高了45%,女生升高了67%。
柳叶刀研究称,全球300万老年人术后发生隐匿性卒中
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