常吃超加工食品(小心折寿,意大利研究)
超市货架上越来越多地堆满了超加工食品,这些食品的基本营养素含量普遍较低,糖、油和盐含量较高。
近日,意大利学者分析了2.2万余名居民的饮食习惯并跟踪了8年,发现吃大量超加工食品的居民死亡风险增加26%,心血管病死亡风险增加了58%。 这些人吃的食物中10%为超加工食品,约181.5克。加工肉(19.8%)、披萨(16.8%)和蛋糕/馅饼(13.4%)吃的最多。吃这些超加工食品的人群多为女性,更年轻,受教育程度更高。 与最低摄入量(超加工食品<6.6%)相比,摄入量最高的居民(超加工食品>14.6% ),心血管病死亡率(HR=1.58)、缺血性心脏病/脑血管病(HR=1.52)和全因死亡率(HR=1.26)的风险增加。 研究者发现,其罪魁祸首是超加工食品中的大量添加糖。高糖解释了36.3%的超加工食品与缺血性心脏病和脑血管病死亡率的关系。 高胆固醇解释了9.3%的全因死亡率风险,而超加工食品的高热量作用意义不大。 总体看,超加工食品的所含的主要营养素和能量解释了不足50%的超加工食品与缺血性心脏病/脑血管死亡风险之间的关系。 研究者表示,工业加工本身起着重要作用,它能够诱导营养物质的结构和成分发生深刻的变化。 有证据表明,食品加工也会导致植物性食品中天然存在的一些营养素和植物化学物质的损失,这反过来又可能对健康产生不利影响,一些食品塑料包装的使用与加工有关的新形成的化合物和工业化学品,这些物质也可能对心血管造成伤害。 研究还分析了超加工食品和健康之间的潜在联系的其他生物学机制,发现超加工食物摄入量增加和死亡率之间的部分关联可能是由肾功能的生物标志物介导的。 经常吃超加工食品的人往往报告肾功能的生物标志物浓度更高,这与心血管疾病风险增加有关。 研究发现,超加工食品与全因死亡率的关系的20.1%归因于肾功能的生物标志物,超加工食品与心血管病死亡率的相关性的12.0%,归因于肾功能的生物标志物。 来源:Bonaccio M, et al. Ultra-processed food consumption is associated with increased risk of all-cause and cardiovascular mortality in the Moli-sani Study. Am J Clin Nutr.2020 Dec 18. Epub ahead of print. 转载:请标明“中国循环杂志”很多疑难复杂病例,一个医生一生也只能见到一次
血压超130/80,心血管病风险即明显升高!开滦研究
杨进刚阜外2023-10-02 15:55:320000山东学者研究称,通过控制体重预防高血压,20~30岁最关键
山东大学公共卫生学院TaoZhang等开展的一项队列研究提示,20~30岁期间是通过控制体重预防高血压的关键时期。另外,年轻时体重增长越明显,未来出现高血压的风险越高。分析显示,平均随访5.5年期间,与20~40岁期间体重指数(BMI,单位中年男士锻炼降血脂效果不明显
中国医学科学院阜外医院陈海燕、李莹等利用中国心血管流行病学多中心协作研究数据调查发现,不足一半的国人在坚持体育锻炼。体育锻炼对于中年女性而言,降脂效果明显,而对于男性则不然。研究者在控制混淆因素后发现,对于女性来讲,与无体育锻炼者比,体育锻炼能量消耗>2.62(MET·h)/d以上者的LDL-C及non-HDL-C水平均降低0.14mmol/L。年轻人肥胖,最易成糖友!华中科大学者研究
华中科技大学同济医学院廖云飞、刘刚、潘安等发表的一项基于英国生物样本库的研究表明,在大约70种与2型糖尿病有关的临床危险因素、新型生物标志物及遗传风险评分中,大多数对≤50岁人群的影响最大,其中肥胖的风险最高。作者指出,该研究结果强调在年轻人中促进糖尿病一级预防的必要性,其中要优先考虑干预肥胖。