经常做饭者更长寿(中国台湾研究)
在10年的随访中,695名参与者死亡。
研究者延长2年的随访同样如此。
研究发现,做饭次数越多越长寿。与从不做饭相比,经常做饭(>5次/周),其死亡风险降低50%。
该研究中,43%的人从不做饭;17%的人每周做1-2次饭,有31%的人每周做饭超过5次。
来源:Chen RC, et al. Cooking frequency mayenhance survival in Taiwanese elderly. Public Health Nutr. 2012,15(7):1142-1149.
然而,近期,一项台湾研究提示常做饭也是一种健康生活方式,常做饭的人会更长寿,死亡风险降低50%。
即使调整身体功能、认知功能、营养知识意识等协变量后,经常做饭的人死亡风险也降低41%。
该研究基于1999-2000年台湾老年人营养与健康调查,共纳入1888名受试者。分析了人口统计、社会经济状况、健康行为、做饭频率、身体功能、认知功能、营养知识意识、外出就餐习惯以及食物和营养素摄入量。
转载:请标明“中国循环杂志”很多疑难复杂病例,一个医生一生也只能见到一次
而且常做饭的人吃肉少、吃蔬菜多。
而且,研究发现,与男性相比,女性从做饭中受益更多(51% vs 24%)
研究发现,做饭次数最多的是年轻人、女性、未婚、文化程度低、不饮酒、不吸烟、无咀嚼困难、有配偶、认知正常、每周步行或购物两次以上的人。
现如今生活节奏快,能在家做饭的人越来越少!多数人喜欢点外卖。
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