多吃禽肉可防糖尿病(中国慢病前瞻性研究)
而这种相关性在城里人中更为突出:
每天每多吃50 g的鱼肉,则分别增加男士和女士15%和11%的风险。
每天每多吃50 g的红肉,在男士会增加42%的糖尿病风险,在女士增加18%的风险;
在考虑了肥胖等混淆因素后,每天每多吃50 g的红肉或鱼肉,会分别增加11%和6%的糖尿病发生风险。
研究显示,人群中,平均每日食用55.1 g红肉,14.4 g禽肉和23.1 g鱼肉,男士和城里人吃肉更多。
近日,中国慢病前瞻性研究对近50万人追踪9年的研究表明,红肉和鱼类的摄入与糖尿病风险呈正相关,也就是吃得越多风险越高,而禽肉比较“安全”。
来源:Du H, Guo Y, Bennett DA, et al. Red meat, poultry and fish consumption and risk of diabetes: a 9 year prospective cohort study of the China Kadoorie Biobank. Diabetologia, 2020, 63(4):767–779.
很多研究对多吃猪牛羊等红肉不是很看好,难道多吃鸡鸭、鱼等白肉就好?
这项中国慢病前瞻性研究最新分析共纳入全国十个城乡地区461036位平均年龄51岁成年人,其中女性占59%,58%为农村居民,参与研究时均无糖尿病、癌症和心血管病,分别有47%、1.3%和8.9%的人每周吃 ≥4次红肉、禽肉和鱼类。随访9年期间,14931人罹患糖尿病。
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