椰子油升高(坏胆固醇,水平,Circulation杂志发表Meta分析)
研究者分析,椰子油含有约90%的饱和脂肪,高于黄油或猪油中饱和脂肪的比例,这是导致血脂水平升高的主要原因。
此外,研究还发现,与非热带植物油相比,食用椰子油对血糖、炎症和肥胖的标志物没有明显影响。
转载:请标明“中国循环杂志”
椰子油属于一种热带植物油。Circulation发表的一项纳入16项研究的Meta分析显示,椰子油不健康,与非热带植物油如橄榄油、大豆油或菜籽油、葵花油相比,椰子油的摄入显著增加了“坏”胆固醇水平。
与非热带植物油相比,椰子油对甘油三酯水平无影响。
来源:Nithya Neelakantan, et al. The Effect of Coconut Oil Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis of Clinical Trials. Circulation. Published online January 13, 2020.
研究发现,与其他植物油相比,椰子油使LDL-C升高了9%,但也使HDL-C约增加了8%。
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