多吃豆子预防心血管病(最新综述,豆类食物还可预防高血压和肥胖)
另外,豆类摄入量对于心肌梗死、中风、糖尿病以及心血管死亡、冠心病死亡、中风死亡风险无明显影响。
这项综述共分析了28项前瞻性队列研究,结果显示:与豆类摄入量最低的人群相比,豆类摄入量最高者心血管病风险降低了8%,冠心病风险降低了10%,高血压风险降低了9%,肥胖风险降低了13%。
美国膳食指南建议成年人每周吃3杯(720 g)豆类,而事实上美国人平均每天仅摄入1杯豆类。
作者指出,各种豆类富含纤维、植物蛋白和其他大量营养素,不含胆固醇,升糖指数很低。
来源:Viguiliouk E, et al. Associations between Dietary Pulses Alone or with Other Legumes and Cardiometabolic Disease Outcomes: An Umbrella Review and Updated Systematic Review and Meta-analysis of Prospective Cohort Studies. Adv Nutr, 2019,10(Supplement_4): S308-S319.
研究者指出,开展这项伞状综述分析的目的是要更新欧洲糖尿病研究协会(EASD)临床实践指南中的营养治疗建议。
但是,这些相关性的证据质量都不高,因此需要进一步研究。
最新版中国膳食指南也建议多吃大豆,建议每天摄入全谷物和杂豆类50~150 g。
目前国际上很多心血管防治指南推荐的地中海饮食也鼓励多吃豆类。
一项最新的综述提示,多吃各种干的或湿的豆类,例如扁豆、豌豆、大豆,有助于预防心血管病、冠心病、高血压、肥胖。
转载:请标明“中国循环杂志”
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