豆类食物还可预防高血压和肥胖

一项最新的综述提示，多吃各种干的或湿的豆类，例如扁豆、豌豆、大豆，有助于预防心血管病、冠心病、高血压、肥胖。这项综述共分析了28项前瞻性队列研究，结果显示：与豆类摄入量最低的人群相比，豆类摄入量最高者心血管病风险降低了8%，冠心病风险降低了10%，高血压风险降低了9%，肥胖风险降低了13%。但是，这些相关性的证据质量都不高，因此需要进一步研究。