WHO限盐声明(盐和心血管事件,J,型曲线关系研究方法学有重大缺陷)
对于摄入的盐和心血管事件存在“J”型曲线的相关研究,经过彻底检查,欧洲减盐行动网络认为,这些研究存在方法学上的重大缺陷。
WHO营养合作中心主任,英国和爱尔兰高血压协会主席Francesco P Cappuccio教授指出,这些研究存在对习惯性食盐摄入的偏倚估计,其对心血管事件的分析也是不可靠的,包括近期一些纳入了正在服药的心血管病患者的研究。总之,这些研究不够合理。
[2] Medicalxpress.
来自意大利的相关专家指出,摄入钠盐过多会导致血压升高,而减盐会导致血压降低,这是过去35年来临床试验所证实的。而高血压,已成为严重危害人类健康的重要风险因素。
[1] F.P. Cappuccioet al. Population Dietary Salt Reduction and the Risk of Cardiovascular Disease. A Scientific statement from the European Salt Action Network, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases (2018). DOI:10.1016/j.numecd.2018.11.010.
欧洲减盐行动网络是WHO的下属组织,由全球39个国家和学术中心的专家组成。
比如,有研究显示,摄入的盐和心血管事件存在“J”型曲线,于是引发很多报纸、博客、杂志等就对减盐产生了怀疑,甚至认为每天摄盐减少至5 g是有害的,而坚持当前欧洲国家所测的摄入量更好。
有时候,一项研究的结果如蝴蝶的翅膀,轻轻一扇动,就会引发不一样的效应。
为了以正视听,近日欧洲减盐行动网络(ESAN)专门发表了声明指出,这些说法缺乏可信度,不仅从科学角度站不住脚,而且还破坏了公信力,不利于长期限盐政策的实施,从而不利于降低高血压所致的死亡和残疾。
转载:请标明“中国循环杂志”
欧洲减盐行动网络主席Michael Beer指出,与“J”型曲线恰恰相反的是,应用正确的方法在过去进行的研究和更多的研究,及一些随机临床试验显示,摄入的盐与心血管事件呈等级和线性关系,而且在低于5 g/天的水平,并未增加风险。
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而这和世界卫生组织(WHO)和联合国既定的2025年将非传染性疾病降低25%的目标是背道而驰的,这一目标其中就包括到2025年减少30%的盐摄入量,最终每天不超过5 g。
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