盐和心血管事件

有时候，一项研究的结果如蝴蝶的翅膀，轻轻一扇动，就会引发不一样的效应。比如，有研究显示，摄入的盐和心血管事件存在“J”型曲线，于是引发很多报纸、博客、杂志等就对减盐产生了怀疑，甚至认为每天摄盐减少至5g是有害的，而坚持当前欧洲国家所测的摄入量更好。