INTERMAP研究（吃的咸升高血压,其他饮食再健康也不能降低血压）

基于此，研究者表示，要降低血压，低盐饮食是关键，即使你的饮食是健康和均衡的。

钠是盐的主要成分，在绿叶蔬菜中发现的钾与降低血压有关。研究小组评估了这些受试者尿液样本中钠和钾的浓度。

在这项研究中，研究者分析了来自美国、英国、日本和中国的年龄40~59的4680人的饮食。

近日发表在《高血压》杂志的INTERMAP研究最新数据显示，吃盐量较多的人血压更高，无论他的总体饮食结构有多健康。

食盐摄入量超过上述平均量则与血压升高有关。每增加7 g盐，收缩压升高3.7 mmHg。

其实不然，新的研究表明它们并不能抵消高盐摄入对血压的不利影响。

本研究中，盐的平均日摄入量为10.7 g。英国人的盐日平均摄入量为8.5 g，美国为9.6 g，中国和日本分别13.4 g和11.7 g。

研究人员发现，高血压和高盐摄入之间存在着相关性，即使在摄入大量钾和其他营养素的人群中也是如此。

已有研究证实，水果和蔬菜中的维生素和矿物质在某种程度上保护心血管，从而降低血压。

来源： StamlerJ, et al. Relation of Dietary Sodium (Salt) to Blood Pressure and Its PossibleModulation by Other Dietary Factors. Hypertension, 2018; Originally publishedMarch 5, 2018.

您或许会觉得，吃大量的水果和蔬菜可能会抵消高盐对血压的影响，因为要改掉“口重”的饮食习惯太难了，那就多吃水果蔬菜。

研究者还评估了这些受试者摄入超过80种可能与降低血压有关的营养素，包括维生素C、纤维和ω-3脂肪酸等，许多营养素存在于水果、蔬菜和全谷类食品中。

INTERMAP研究是在中国、日本、美国和英国4个国家展开的一项国际合作研究，来自于这四个国家的4 680名40~59岁成年人参与了本项研究。