中国前瞻性慢病研究（有这三项嗜好的人,食管癌风险大增）
就过量饮酒而言，与那些每周喝茶不到1次或每日摄入酒精不超15 g的人相比，经常喝烫茶而且每日喝的酒酒精超过15 g者，得食管癌的风险会增加4倍。
这项研究显示，喝高温茶给烟酒嗜好者罹患食管癌风险添了“一把柴火”。
世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）曾发布报告，称饮用65℃以上的热饮很可能致癌，危害与吃红肉、高温油炸类食品等同。而茶，多是65℃以上沸水泡出来的。
近期中国前瞻性慢病研究纳入45万余人随访9年多的研究发现，喜欢喝烫茶且吸烟、过量饮酒者，其患食管癌风险是无此三项习惯者的5倍多。
而喜欢每日喝烫茶的烟民，则得食管癌的风险增加1倍多。
让人心安的一点是，喜欢喝茶，但既不吸烟，也不过量饮酒，每天喝怎么喝也和食管癌风险不相关。
喜欢吸烟，又喜欢喝点酒，还常常捧着茶杯的人，在生活中常见。但让人心惊的是，吸烟、饮酒以及茶中的化学物质和烫嘴的温度这么一混杂，使得事情不是那么简单了。
[2] Yu C, Tang H, Guo Y, etal. Effect of Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer: A Population-Based Cohort Study. AnnIntern Med. 2018 Feb 6.
[1]American College of Physicians. Drinking hot tea associated with five-fold increased risk for esophageal cancer for some. Medicalxpress. February 6, 2018.
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来源：
该研究最终共纳入中国10个地区456155位无癌居民，平均年龄为50.9岁，其中42.1%的男性和16.1%的女性每天都喝茶。中位随访9.2年期间，共有1106位男性和625位女性确诊为食管癌。
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