BMJ研究（健康饮食可以战胜肥胖基因）

曾有研究表明，含糖饮料和油炸食品可以放大基因对体重增加的影响。而该研究发现，健康的饮食可以减小基因对体重增加的影响。

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这项研究发现，健康饮食可以战胜肥胖基因，只要坚持健康饮食，那些具有高肥胖遗传易感性的人也能控制体重。

研究纳入8 828名女性和5 218名男性受试者。研究人员分析了77个与体重指数相关的单核苷酸多态性，评估了受试者肥胖的遗传倾向评分。每四年评估一次对受试者的饮食和体重变化。

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来源：Tiange Wang et al. Improving adherence to healthydietary patterns, genetic risk, and long term weight gain: gene-dietinteraction analysis in two prospective cohort studies. BMJ, 2018,360: j5644.

都说肥胖会遗传，有从爹妈那儿遗传来的肥胖基因，喝口凉水都长肉。然而，近期，BMJ上发表的一项新研究结果会为那些天生会胖的人带来了希望。

研究者强调，遗传并不能成为控制不好体重的借口，与遗传易感性相关的体重增加可以通过坚持健康饮食来抵消。

健康的饮食含有丰富的水果和蔬菜、坚果和全谷物，而盐、含糖饮料、酒精和红肉和加工肉的摄入减少。

经过20年的随访，研究人员发现，越能坚持健康饮食，体重指数和体重的增加越少，尤其是那些肥胖遗传高风险的人通过坚持健康饮食控制体重的效果最明显。