煮玉米(忌讳直接加水煮,教你饭店的方法,玉米又香又糯特好吃)
锅中多加水,一定要多加,这样开锅后水沸腾就会溢到蒸笼中,玉米沾的水分比较少,就不会把味道都煮到水中了,口感自然就更好。把玉米整齐放入蒸笼中,盖上锅盖,大火烧开,开锅后蒸40分钟左右就熟了,这样做的玉米口感特别香甜,一点也不水,好吃极了。
导语:煮玉米,忌讳直接加水煮,教你饭店的方法,玉米又香又糯特好吃
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。又到了吃鲜玉米的时候了,超市里水果玉米才2元一个,看到玉米时我两眼都放光,这可是我家人的最爱,既能当早餐又能当零食,好吃又营养,你喜欢吃玉米吗?
先把玉米叶剥掉一部分,不要剥干净,要留下最里面的一层嫩皮儿,玉米须更不要剥掉,你可知道鲜玉米须是个宝贝,泡水喝对身体特别好,所以把叶子和玉米须剥掉是错误的,自然会流失一部分香味、甜味、以及营养成分,这也是多数人忽略的。叶子剥掉后,再把玉米两端切掉,鲜玉米的头部容易生毛毛虫,切去一块,就干净了,并且去头去尾也不占空间,蒸锅更容易放进去。
关火后再焖10分钟,香喷喷的蒸玉米就做好了,水果玉米真的太好吃啦,玉米粒又脆又甜,分分钟就啃完一个。一次可以多蒸一些,早餐稍微加热一下就是一顿美味早餐啦,比吃油条强百倍,喜欢吃玉米的朋友赶快试试吧,绝对比煮的好吃百倍。
很多人喜欢吃煮玉米,自己在家做总觉得不如卖的好吃,口感不甜不糯,明明很简单地煮玉米,到底哪里出了问题呢?其实煮玉米也是有窍门的,很多人不知道哦。首先要看品种再决定做法,像水果玉米比较嫩,就不要加水煮了,这样会把甜味煮淡,吃着自然就没有味道了,要隔水煮才正确,也就是蒸着吃。如果是老玉米可以放水里煮,因为玉米粒比较硬,不水煮没法吃,除此之外,不管是水果玉米还是黏玉米蒸着吃才最香,这也是饭店的做法,抓紧告诉身边的人。
除了直接蒸着吃,还可以把玉米粒剥下来,煮粥、打豆浆、煮汤、做菜都可以放一些,丰富了口感又提升了味道,作为粗粮要多吃哦。趁着玉米鲜嫩,多买一些放冰箱冷冻保存,吃到冬天都新鲜,反正我家每年都会囤好多鲜玉米,能吃到来年玉米上市季。
爱吃玉米的要留意了,我也是今天才知道,抓紧时间告诉身边人。玉米别再煮着吃了,蒸着吃才最美味,大家的做法和我一样吗?如果您也有玉米美味新吃法,欢迎在评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
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