秋天(吃萝卜白菜不如吃它,多买些焯水放冰箱,随吃随取,特省事)
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。霜降前后有一种美食正当季,很多人只吃它的果实,殊不知叶子也是宝贝,凉拌,炒菜,包包子都特别鲜美,爽滑开胃,营养高,和菠菜一样好吃。每年深秋,我家都会囤上10多斤放冰箱冷冻,随吃随取,特省事,趁着上市抓紧吃,错过等明年,一起来看看是啥好吃的吧。
导语:秋天,吃萝卜白菜不如吃它,多买些焯水放冰箱,随吃随取,特省事
把红薯叶挤净水分,捏成大小均匀的菜团子,装入保鲜袋或者用保鲜膜裹紧,一次吃多少装多少,这样才能随吃随拿,特省事。吃的时候拿出来化冻即可,半年内口味都不会变,和新鲜的一样好吃,我家一般都囤一个冬天吃的,这个方法真的很实用,把秋天的味道留住了。
除了焯水保存,还可以晒干保存,晒干之前也是需要先焯水再晾晒的,只是过程比直接焯水复杂了一些,我觉得焯水法更简单实用一些,红薯叶子干相对保存时间更长一些。
吃红薯的季节别忘了吃它的叶子,季节性强口感好,别错过了。关于红薯叶子的保存方法就分享到这里了,喜欢的朋友收藏转发给家人知道吧,如果您有红薯叶子的美味新吃法,欢迎在评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
这就是有“长寿菜”和“蔬菜之王”称呼的红薯叶子,霜降前正是挖红薯的时节,妈妈去地里采了很多红薯的嫩叶留着冬天吃,现在不多囤点,再想吃就要等明年了。鲜嫩的红薯叶子可鲜香了,不但口感好,营养更是丰富,其中蛋白质,维生素,矿物元素含量极高,还有胡萝卜素,钙,铁等营养元素,比菠菜,白菜,萝卜还营养,常吃可以增强抵抗力,保护视力,促消化,美容护肤等功效,尤其秋冬季节多吃红薯叶可以预防感冒,没想到不起眼的叶子有这么多好处吧,趁着现在正上市,抓紧吃。
市场碰到它别手软,季节性强,买来焯水放冰箱,随吃随取,真省事。红薯叶子清洗干净,锅内加水烧开,加几滴食用油可以保持颜色翠绿,倒入红薯叶子,焯水至变软捞入凉水中过凉。深秋时节,马上到冬天了,应季蔬菜越来越少,一些好吃的青菜可以用这个方法保存,冬天涮火锅吃特别方便,尤其现在的菠菜价格,还不如多吃点红薯叶呢,才1块钱一斤,省钱又滋补,非常适合秋冬季节食用。
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