6月(遇到这3种菜别手软,买上10斤存冰箱,从夏吃到冬,特省事)
您最爱吃哪种野菜呢?欢迎评论区留言,今天的分享到这里,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
灰灰菜口感非常滑爽,吃起来和菠菜一样,非常鲜美,只是因为它的菜叶有感光成分,所以清洗需要认真仔细,分享一下灰灰菜清洗的小妙招,爱吃这种野菜的朋友一定要看一下哦。
除了以上三种野菜,6月还有很多好吃的野菜,比如苦菜,苦菜味苦,有清热的作用,常吃降低三高,深受老年人的喜爱,苦菜并非只有春天才有,野菜都是一茬一茬的生长,细心的朋友会发现,在炎热湿润的夏季,除了荠菜是在春季和初冬生长,其他各种野菜基本都能找到。遇到您爱吃的品种可以一次多摘些,制作成干菜,好吃又省事。
今天我们分享6月最好吃的3种野菜,爱吃野菜的朋友不要错过,这几种野菜在农村是最常见的,非常好辨认,而且口感好,遇到抓紧采摘,夏季是晒干菜的好时机,集市上也有老农在贩卖,1元一斤非常便宜,遇到多买些,简单加工后保存起来,从夏天吃到冬天,蒸一蒸比肉香。
上图是我用鲜马齿笕蒸的包子,马齿笕没有任何异味,做菜馅很好吃。滑滑嫩嫩的特别好吃,如果用马齿笕的干菜来蒸包子,口感更香更劲道。
清洗灰灰菜时,加入一勺盐,一勺面粉,用冷水浸泡15分钟,搓洗干净叶片上的白色粉末,然后再焯水去生,野菜焯水要把水煮沸再出锅,这样可以去掉叶片上的叶酸,焯水后用冷水过凉,挤净水分,可以直接装入保鲜袋密封起来,放冰箱冷冻保存,也可以把它晾晒成干菜,方便存储。
大家好我是傻姐美食,我们的口号是“爱生活,爱美食”,6月是夏季最美好的时节,小编生活在海边,六月可以上山挖野菜,下海钓螃蟹,这个时节的天气虽然热,但是还很舒适,六月的野菜特别丰富,这几天正赶上麦收,走在田间小路上,路边郁郁葱葱的野菜肆意生长。这么多野菜您认识几种呢?
第三种:猪毛菜,这种野菜很多人说没有见过,其实它在南北方都有,耐旱力特强,适合沙漠生长,你看它的叶片是尖尖的,像猪毛鬃一样,所以得名“猪毛菜”,秋天的时候就会长成一米多高的圆球,很多地方把它当绿化观赏植物。
马齿笕生长旺盛,随处可见,新鲜的马齿笕焯水后可以凉拌,包饺子,都非常鲜嫩滑爽,前几天妈妈从地里挖了一大袋子马齿笕给我,我把它洗净焯水后挤净水分,放在室外晾干,做成干菜,这样就非常好保存,晒干的马齿笕吃到冬天都新鲜,吃的时候把它拿出来用冷水泡软,清洗干净。
导语:6月,遇到这3种菜别手软!买上10斤存冰箱,从夏吃到冬,特省事。
第二种:灰灰菜,灰灰菜又叫“黎”,秋天的时候灰灰菜可以长到1.5米高,就像小树一样,古人经常用它的茎来制作拐杖,称作“黎仗”。6月的灰灰菜漫山遍野都是,比马齿笕的生长力还旺盛,我们可以掐其嫩叶,当野菜吃。
第一种:马齿笕,有天然抗生素的美称,被称为“长寿菜”,又名:马齿菜、马蛇子菜、马蜂菜、五行菜、长命菜,马齿苋含有丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素e、胡萝卜素,维生素b、维生素c等营养物质。是夏季野菜“第一鲜”。
猪毛菜的嫩茎和叶可以做凉拌菜和包饺子,特别是包饺子,口感特别清爽美味,猪毛菜焯水的时候要多煮一会儿,叶子变软才好吃,凉拌野菜的时候建议大家加入蒜末来调味,可以很好的综合野菜的味道,吃起来更鲜香。
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