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夏天(少吃猪肉多吃鸡胗,一次煮好存冰箱,随吃随取,特省事)

健康号2023-05-25 05:00:410

导语:夏天,少吃猪肉多吃它,一次煮好存冰箱,随吃随取,特省事

准备食材: 鸡胗、八角、花椒、干辣椒、姜、白酒、

晾晒好的鸡胗干装到保鲜袋密封保存,放到冰箱冷藏里,随吃随取,越嚼越香,大人孩子抢着吃!这个季节吃猪肉就不如吃它了,鲜香不油腻,好吃又营养。

2、把鸡胗的2个凸起的肉球用刀切开,注意不要切断,这样做是为了更好地入味,全部处理好以后,加适量的盐,蚝油,酱油,白糖,56度以上的高度白酒,姜片,带上一次性手套抓拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱保鲜里腌制48小时,期间用无水无油的筷子,把它上下翻动一下,这样入味更均匀。

5、把鸡胗放到晾晒工具上,拿到室外晾晒,注意加盖防蝇纱网,晾晒期间要经常地翻面,如果天气好太阳足的话,大概晾晒2-3天就可以了,这个可以尝一下它的软硬度,根据个人的口味,如果喜欢筋道有嚼劲的,就多晾晒一段时间,晾晒的时间越长越劲道。

4、煮好的鸡胗可以晒干,也可以做菜,分享个孜然鸡胗的做法,锅里加入适量的食用油,油热后将鸡胗放到锅里爆炒,加孜然做成烧烤味鸡珍,味道鲜香浓郁,比吃烧烤还过瘾。

鸡胗这个季节适当吃一些,价格比肉便宜,味道比肉香,并且还可以促进消化,对身体非常有益,不懂吃可惜了!你们喜欢吃鸡胗吗?平时都是怎么来烹饪呢?今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

3、锅里加入适量的清水,将腌制好的鸡胗连同料汁一同倒进锅中,水量刚好没过鸡胗就可以。大火烧开转中火炖煮,把鸡胗煮熟,软硬程度可根据个人需要,大约30-40分钟捞出后沥干水分即可。

这是我晒的鸡胗干,鸡胗大家都不陌生,鸡胗干您吃过吗?它是鸡胃的一部分,含有大量的蛋白质和维生素,营养特别丰富。记得小时候一到夏天,天儿一热肠胃功能就差,父母就会给我做一些鸡胗吃,据说可以消除积食,吃完后果真肠胃舒服了很多,长大后便知道了,它还真是个宝贝。所以夏天这个季节可以适当地吃一些鸡胗,而且现在猪肉不知不觉涨到20多元一斤了,又贵了,这肉比猪肉便宜,营养解馋,鸡胗晒干后可以当成小零食,养胃助消化,老少皆宜,磨牙神器,追剧必备,一起跟我看看是怎么做的吧。

鸡胗经过几天的晾晒,颜色变深了,和吃牛肉干一样过瘾,夏天太阳光照强烈,除了晒一些肉干,蔬菜干也是必不可少的,像豆角干,茄子干,马齿苋干等等,大家有晒干菜的习惯吗?

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。盛夏,火辣辣的太阳直射的大地,云彩晒得都躲了起来,走在太阳炙烤过的马路上,仿佛像一个大烤箱,热浪滚滚扑面而来,瞬间大汗淋漓,身体里的一些微量元素也会随着汗液而流失,这种情况可能造成胃口变差等问题。今天小编和大家分享一种食材,营养极高,香软筋道有嚼劲,很适合夏天吃。

具体做法:1、鸡胗用清水冲洗干净,加入两小勺食盐,用手把鸡胗多揉搓一会儿,这样能够去除腥气味,加工出来的味道更纯正。揉搓完以后再用清水将鸡胗冲洗干净,捞出控干水分放入大碗里。

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