立秋后(遇到韭菜别手软,买10斤放冰箱冻起来,冬天包饺子吃特香)
韭菜饺子可以说是饺子中的“王者”了,那叫一个鲜香,没有什么是一盘韭菜饺子解决不了的。韭菜好吃,却难保存,两天不吃就蔫了,非常影响口感,有个好的保存方法就显得格外重要了。
晒干菜都能理解,说到冷冻保存可能有分歧了,觉得冻过后味道会变,营养会流失,其实只要密封好,口感和新鲜的几乎没差别,并且绝对比冬天的蔬菜口味纯正,我家每年都会把吃不完的菜这样保存,真的很实用。接下来和大家分享下韭菜的冷冻保存方法,因为地里的韭菜生长太旺盛了,三天两头就能割好多,按照我这个方法保存真的不会变味,冬天包饺子吃老香了,家里有吃不完的韭菜或者不小心买多了,都可以用这个好方法,超级实用。
这就是用冷冻韭菜包的饺子,煮好后依旧翠绿,味道和新鲜的一样好吃,喜欢吃韭菜的朋友可以按照我的方法多囤一些,不管什么时候吃都很方便,尤其冬天吃味道特别香,是大棚里的没法比的,这么实用的小窍门快快分享给家人知道吧。关于韭菜保存的小技巧就分享到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,明天见。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。夏秋两季是蔬菜水果最丰富的季节,尤其生活在农村的朋友,地里的蔬菜一茬一茬地长个不停,真的是让人欢喜让人“忧”,为什么这么说呢?看到收获满满,并且每天能吃到无公害的蔬菜,那是相当开心的,唯一一点“小烦恼”就是太多了,根本吃不完,勤劳的妈妈就会把它们晒成蔬菜干,或者焯水放冰箱冷冻保存,这样冬天也能吃到美味的应季蔬菜了。
1、把韭菜摘洗干净切碎,自家种的韭菜特别香,韭菜白也不会很粗,吃起来非常鲜嫩,它也不像茄子、豆角那样可以晒干保存,只能冷冻了。
4、像这样全部装好,系紧袋口,放入冰箱冷冻就可以了,只要不串味,放到冬天吃依旧新鲜,我家冰箱快被自己种的菜塞满了,除了韭菜,还有黄瓜、豆角、各种时令野菜,吃一冬天都没问题,北方的冬天应季蔬菜主要是白菜和萝卜为主,趁着个季节多囤些,随吃随取,特别方便。
导语:立秋后,遇到这菜别手软,一次多囤些,放冰箱冻起来,冬天包饺子吃特香
3、拌均匀后就可以装入保鲜袋或者食品袋中了,一顿吃多少就装多少,避免反复打开袋子而影响口感,裹满食用油的韭菜亮油油的。
【具体做法】
2、不一会儿就切了一大盆,这样切碎后下次吃也就非常方便了,接下来就是最关键的一步了,也是韭菜保鲜的法宝,那就是多加一些食用油把它拌匀,让每块儿韭菜都裹上一层食用油,这样既能锁住水分又能保持颜色翠绿,放冰箱后也不怕冻了。
冷冻的韭菜吃的时候直接倒入盆中,无需化冻,加入鸡蛋碎或者五花肉,再加入调味品拌匀,饺子馅就调好了,包的时候也不会出水,真的特别方便。
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